3、白酒可以选择高度的白酒，如果家中没有白酒 ， 这个时候可以选择用柠檬汁代替 。
4、蛋黄还可以一个个摆放在锡纸上，这样撒白酒和柠檬汁，会更方便一些 。蛋黄在烤箱中，可以很好的除掉腥味，这样可以让蛋黄吃起来更自然，还可以将其中的腥味除掉 。
5、一般来说，如果想要用烤箱除掉蛋黄的腥味，大概需要烤五六分钟就差不多，这样可以让蛋黄的味道更美味 。
【包粽子的米能泡过夜吗】6、另外 ， 如果是包粽子，还可以直接买现成的蛋黄 ， 这样吃起来会更方便 。
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