咸鸭蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，比一般蛋制品食用价值都要高一些，但咸鸭蛋一般咸味会较浓 ， 那么咸鸭蛋太咸了怎么做菜？
咸鸭蛋太咸了怎么做菜
咸鸭蛋因其独特的口味，并且含有大量的人体所需脂肪、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，为了淡化咸鸭蛋的咸味，人们常用他来制成各种小吃，比如在把它剥壳放在热水中煮制，然后搭配一些白粥，或者搭配一些大米、胡萝卜、青菜等食材一起煮食，这样既可以淡化咸蛋咸味，而且非常美味 。
【咸鸭蛋太咸了怎么做菜 咸鸭蛋和什么一起吃好】咸鸭蛋白粥
材料：咸鸭蛋、大米、盐 。
步骤：
1、锅放清水、咸鸭蛋煮沸至熟 。
2、用料理机将大米打碎 。
3、将破壳咸鸭蛋倒入大米浆中不断搅拌 。
4、搅拌子完后把大米煮开即可 。
糯米咸鸭蛋
材料：糯米、咸鸭蛋、酱油、火腿肠 。
步骤：
1、将咸鸭蛋洗干净，取出蛋白 。
2、把糯米侵泡好 ， 放入少许味精、酱油搅拌 。
3、火腿肠切好 。
4、将香肠放入咸蛋里，在蒸锅中蒸半小时左右 。
5、最后出锅即可 。
咸鸭蛋豆腐
材料：咸鸭蛋、嫩豆腐、盐、油、葱 。
步骤：
1、咸鸭蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄备用 。
2、嫩豆腐切块，切少许花 。
3、锅放油 ， 油热后放入咸鸭蛋黄翻炒 ， 炒至出沙 。
4、然后放入切碎的蛋黄翻炒 。
5、之后加入嫩豆腐 ， 倒入适量水煮10分钟左右 。
6、煮开后放入适量葱花、盐调味即可 。
咸鸭蛋黄土豆丝
材料：咸鸭蛋、土豆、青椒、葱、蒜、盐 。
步骤：
1、将咸鸭蛋煮熟 ， 去除蛋黄碾碎备用 。
2、土豆切丝洗净备用 。
3、青椒洗净切好和葱、蒜洗净切好备用 。
4、锅烧热入油爆香葱、蒜加土豆丝翻炒 。
5、土豆丝加少许盐翻炒至半透明放入青椒继续翻炒 。
6、之后将土豆丝青椒盛出备用 。
7、然后另起一锅热油放入蛋黄炒至冒泡 。
8、冒泡后加入青椒土豆丝翻炒 。
9、炒至青椒土豆丝全部裹上蛋黄即可出锅 。
芥菜咸蛋粥
材料：大米、咸鸭蛋、芥菜 。
步骤：
1、大米淘洗干净 ， 放入适量水煲成粥 。
2、荠菜洗干净，切碎后用盐水泡着除味 。
3、白米粥煮到绵绸时放入芥菜、咸鸭蛋续煮至熟即可 。

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