洋葱炒面如何做 _洋葱

1、洋葱炒面如何做1、主料500g熟面条。
2、配料200g番葱、2个鸡蛋适量、红萝卜、葱、盐、糖、沙茶酱。
3、步骤：洋葱、红萝卜、葱各切丝备用。
4、鸡蛋加入少许盐打散。熟面条备用。
5、热油锅把打散的鸡蛋煎熟成块状，倒入萝卜丝炒熟。
6、加入洋葱，葱段均匀炒熟，然后倒入熟面条翻炒均匀，倒入调好的沙茶酱，再次翻炒均久便可起盘。洒上适量的白糖。便成功告成了。
2、如何做孩子成长路上的引路人1、帮助孩子养一个持之以恒的好习惯，例如：阅读、运动、讲卫生、懂礼貌等。
2、给孩子树立一个乐观积极向上的的榜样。
3、无论多忙每周都要固定时间出来陪伴孩子。
4、给孩子一个不插电的童年，尽量带孩子接近大自然。
5、教会孩子面对挫折的勇气与排解的方法。
6、帮助孩子学会适应新环境与新变化的能力。
7、给孩子提供一个温暖如春的家，每天记得拥抱孩子一次。
8、对孩子天马行空的想象力要好好呵护，激发孩子的想象力。
9、从小培养了孩子的理财意识与习惯。
10、对孩子不合理的要求要有艺术地拒绝。
3、虾仁如何做嫩1、一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中，加些料酒、精盐、味精抓两下后，放一个鸡蛋清(一般炒一盘菜的用量)、干淀粉，略抓几下就开始滑油。这样做会出现虾仁脱浆的现象(并非油温低的缘故) 。为什么会出现这样现象?原因是虾仁腌渍入味前没有挤干水分，加盐入味时，虾仁又会吐水，从而使上浆后的虾仁出现浆稀，烹调时导致脱浆现象的发生。
2、在上浆中，没有必要用料酒腌渍虾仁。因为酒精能使蛋白质失水，使虾仁失去弹性。虾仁上浆后，酒精被紧紧包裹在浆中，很难挥发出来，从而使烹制后的虾仁有异味。况且因料酒本身含有水分，更容易使虾仁脱浆。正确的方法是在烹调时使用料酒。
3、要使虾仁菜肴鲜嫩，上浆方法必须按顺序进行。首先要用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会，腌渍的目的是使虾仁具有基本味，再用挤压的方法，使虾仁的余水进一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌净后，加入干淀粉反复搅拌，在虾仁上劲后，加入少量的油抓拌均匀。加油的目的是提高虾仁的润滑度，防止虾仁在滑油时互相粘连，使烹调后的虾仁更加鲜嫩。
4、在搅拌的过程中要给虾仁上劲。在操作中要做到先轻后重，先慢后快，有节奏地顺着同一个方向搅拌。虾仁的蛋白质分子因强烈的振荡而发生变性。引起轻微的凝固和沉淀，使水分与蛋白质充分结合，长链状的糖元吸收大量的水分，增加吸水性能，形成了有一定黏度的胶体，保证烹调后的虾仁更加细腻和鲜美。
4、如何做霸王牛肋骨1、把牛肋骨切成块；
2、锅中烧开水，将一小块姜拍碎放入，加入二勺料油，牛肋骨焯水；
3、将焯水后的牛肋骨洗干净，用厨房用纸吸掉些水份；
4、锅中放入山茶油，烧热油后关水，放入一小块黄油，用山茶油的油温融化黄油；
5、倒入牛肋排翻炒片刻；
6、倒入二勺料酒；
7、三勺生抽；
8、一勺老抽；
9、五、六块小冰糖；
10、不停的翻炒牛肋骨，使各类调料能包裹住牛肋骨；
11、将二个八角、一个草果、一小块桂皮、一片香叶、一小包花椒放入茶包中；
12、将牛肋骨移到快锅中，加入开水和牛肋骨差不多齐平，放入茶包、一大段大葱、一块拍裂的生姜；
13、大火烧开，转小火压40分钟左右；
14、去掉茶包，用炒锅翻炒片刻收汁；

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