甜油条的糖稀怎么做不要用麦芽糖 _油条

1、甜油条的糖稀怎么做不要用麦芽糖1、水与糖的比例为2比1 。
【甜油条的糖稀怎么做不要用麦芽糖】2、将清水煮沸，加入白糖，立刻转小火。
3、熬至糖化转为慢火，搅拌，熬至糖水有胶性即可。可以加入少量的植物油，不沾锅。
4、和面时要注重碱和明矾的比例，明矾多了味道和口感会变差。一般可采用明矾为面粉的1%左右即可，碱的数量比明矾略少。
2、麦芽糖是什么1、麦芽糖是沉淀糖，也叫饴糖，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
2、相传，麦芽糖的生产始于殷商时期，初名为“饴”，所以称“饴糖” 。
3、麦芽糖有软、硬二种，入药以软饴糖为主。软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔的黄白色糖饼
3、麦芽糖山药的做法1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。
2、在山药上撒少量的麦芽糖。
3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。
4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。

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