腌制辣白菜不用糯米粉可以吗 _腌制

1、腌制辣白菜不用糯米粉可以吗符合要求的制作辣白菜所需要的食材以及配料有白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、食用盐、白糖与鱼露，具体做法步骤如下：
1、将白菜洗净后切成两瓣；
【腌制辣白菜不用糯米粉可以吗】2、在白菜内外均匀的抹上食用盐，腌约4个小时至白菜体积缩?。?
3、用清水冲掉白菜中的多余盐分后拧干水分；
4、将苹果与梨、蒜、姜切成碎末备用；
5、将白萝卜切丝，在辣椒面里调入适量盐、白糖与鱼露后用凉开水调匀；
6、将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜魔与姜末搅拌均匀制成辣椒酱；
9、将辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上后装入密封容器发酵一天即可。
2、糯米粉和面不粘是怎么回事糯米粉和的面团本来就没有任何黏性，也没有弹性。只有在和的时候用热水，或者先把一团和好的面煮熟，然后加入剩下的生面团中揉匀，这样才会有点黏性。但是不管怎么和，面团的感觉和面粉和出的是完全不同。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌然后在揉面团。
3、糯米粉加什么白面可以制作芝麻球具体操作步骤如下：
食材:糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，澄粉40公克，沸水30公克，熟猪油55公克，豆沙馅300公克，白芝麻300公克具体步骤如下:
将材料A混合揉匀备用。将材料B的沸水冲入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，再加入材料C一起揉至表面光滑，即成糯米面团。作法2糯米面团均分成每个约30公克，用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。

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