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夏天 , 西瓜绝对是水果界的闪耀明星——味道甘甜 , 生津止渴 , 深受大家喜爱 。
但是 , 西瓜对于糖尿病人来说却是甜蜜的苦恼 , 吃了担心引起血糖的升高 , 不吃又馋西瓜的凉爽多汁 。
那么糖尿病人到底能不能吃西瓜呢?
西瓜能不能吃要看两点

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判断糖尿病患者能不能吃某种水果主要看两点:
一是血升糖指数高不高
二是血糖负荷高不高
首先 , 西瓜的升糖指数根据品种的不同 , 一般在72~78左右 。
而血糖生成指数大于75为高升糖食物 , 而西瓜升糖指数取中间值的话是75 , 刚好进入了高升糖食物之列 。
这么说来 , 糖尿病患者就不能吃西瓜了?
事实上 , 并非如此 。
这就涉及到我们刚刚说的第二点——血糖负荷 。
血糖负荷(GL)=升糖指数*×含糖量(克)/100
西瓜的升糖指数我们已经说了 , 而西瓜的含糖量则出乎意料的低 , 每百克中含糖量仅在6g左右 。
由此计算 , 西瓜的血糖负荷=75*6/100=4.5 。
血糖负荷> 20为高负荷食物 , 提示食用的相当重量的食物对血糖的影响明显
血糖负荷在11~19的食物为中GL食物 , 提示食用的相当重量的食物对血糖的影响一般
血糖负荷< 10的食物为低GL食物 , 提示食用的相当重量的食物对血糖的影响不大
根据这个标准来看 , 西瓜并不会对糖尿病患者的血糖造成太大影响 , 不会给胰岛素产生额外负担 , 是糖友可以吃的食物 。
糖友如何安全吃瓜?

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1.一次性食用不超过220g
不知道大家有没有发现 , 刚刚计算出的4.5仅是100g西瓜的血糖负荷值 。 多吃的话 , 摄入的糖自然会增多 , 血糖负荷也就越大 。
为了不影响血糖波动 , 血糖负荷要控制在10以下 , 这也意味着 , 糖友一次性食用西瓜最好不超过220g 。
大家可以将西瓜分成小块在总量不变的基础上多次食用 , 这样对血糖影响也会比较小 。
2.不要当作饭后甜品
西瓜的升糖指数高 , 不建议和其他食物搭配食用 。
建议错开升糖高峰期(比如饭后两小时内) , 而是在两餐之间 , 把西瓜当做零食来吃 。
3.血糖稳定时再吃瓜
血糖控制欠佳、不稳定时不要吃西瓜 , 血糖高速飙升可能导致糖尿病高渗性昏迷和糖尿病酮症酸中毒 , 给身体造成巨大损伤 。
4.少吃中心的西瓜瓤
越靠近中心的西瓜瓤 , 含糖量越高 。 每个西瓜的含糖量没有定数 , 为了保证安全 , 更多地吃靠近瓜皮的西瓜瓤 。
其实西瓜经过多年改良 , 靠近瓜皮的部位也并不缺少甜味 , 夏天吃着照样是种享受 。
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