糖尿病患者可以吃香菇，蘑菇等真菌类食物 。香菇中不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸，油酸含量高，这对人体是有益的 。香菇含有人体必需的脂肪酸 ， 能够降低血脂，又有助于降低胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。香菇中矿物质含量也很丰富，可以作为补钙补铁补磷的良好来源，每天适量的吃香菇，蘑菇，有利于糖尿病患者的健康 。
【糖尿病能吃香菇蘑菇吗】糖尿病患者大部分食物都是可以吃的，而且提倡饮食多样化，种类齐全，关键是控制总热量，合理安排各种营养成分，定时定量进餐，清淡饮食，戒烟限酒 。糖尿病病人不能吃的食物，就是用红糖 ， 白糖，蜂蜜等做成的各种糕点，糖果，甜品以及含糖饮料 。对于煎炸类的食物，糖尿病病人也不建议吃 。
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