杏鲍菇要去头吗 _经验常识

1、杏鲍菇要去头吗不需要。杏鲍菇是一种全身都可以食用的菌类，而杏鲍菇的头就是菌盖，不含有毒素，是可以食用的，而且杏鲍菇的头和杏鲍菇的菌体营养成分都是一样的，但菌盖的口感相对来说会比较好一些，所以在处理杏鲍菇的时候可以不用去头。但是在食用菌盖的时候需要注意，这个部位最容易堆积泥沙，需要将其清洗干净后再食用。
杏鲍菇食用功效：1、祛脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力：杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
2、杏鲍菇做汤怎么做好吃1、杏鲍菇排骨汤好吃。
2、材料：杏鲍菇，排骨，葱，姜，小茴香，盐，绍酒。
3、将排骨剁成小块用清水洗净。
4、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
5、杏鲍菇洗净，切片焯水捞出待用。
6、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
7、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
8、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
3、猪肉胡萝卜杏鲍菇蒸饺的做法1、准备材料：猪肉、杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱末、玉米油、香油、黄豆酱油、生抽、面粉、清水、姜末。
2、面粉加入少许清水拌匀，揉成光滑面团醒一会。
3、少许花椒八角用开水泡开。
4、葱姜备用，切成碎末。
5、猪肉馅内分次加入少许花椒八角水，朝一个方向搅拌。
6、加入少许生抽，黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐，继续朝一个方向搅拌。
【杏鲍菇要去头吗】7、加入玉米油，少许葱姜末搅拌均匀。
8、胡萝卜切成碎末。
9、杏鲍菇切成片放开水锅中焯烫捞出。切成碎末。
10、木耳洗净焯烫一下捞出。切成碎末。
11、肉馅中加入木耳，胡萝卜，杏鲍菇末。
12、拌匀成饺子馅。
13、活好的面充分揉匀，分成若干等份。
14、搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。
15、依次做好所有的饺子。开水锅中蒸熟即可出锅。
4、杏鲍菇炒胡萝卜怎么做1、材料：杏鲍菇适量，胡萝卜二个。辅料：植物油一勺，葱花适量，盐适量。
2、准备好做菜的主要食材，杏鲍菇洗干净捏出水分，切厚片备用。
3、胡萝卜切片也不要切得太薄了，葱花备好。
4、热油葱花爆锅。
5、葱花爆锅出香味了，加胡萝卜在锅里。
6、杏鲍菇下锅一起炒。
7、炒菜的火不要太大了。保存中火炒菜，加一点点的水。
8、杏鲍菇和胡萝卜都是熟的的快的菜，如果喜欢吃更软烂的就加时炒菜。菜出锅前加盐。
9、加盐后要在翻炒几下菜，盐融化的更均匀。
5、杏鲍菇酱肉包子的做法1、中筋面粉1000克，干酵母10克，室温清水580克，酱肉500克，杏鲍菇干500克，大葱2棵，盐适量，酱肉汁适量。
2、提前卤一锅肉：带皮五花肉放家常调料，用电饭煲煲汤档完成，浸泡在汤中自然晾凉，充分吸收入味。
3、杏鲍菇干入大盆中；用凉水充分浸泡，杏鲍菇干变软；用凉水淘洗几遍，去掉干菜味。
4、中筋面粉、干酵母、室温清水同入盆中，揉成较光滑的面团，盖盖子，在温暖湿润处基础发酵。
5、杏鲍菇干攥水、切块，用料理机打成有颗粒的碎末；碎末再次攥水，另入盆中。
6、酱肉剁成小?。适荻家?。

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