1、做山楂片正确方法1、新鲜山楂去蒂去把去核 。方子上的量是没有去核的山楂 ， 全部弄好的净重是1000克 。
2、把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟 。
3、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中 。
4、用酱料功能搅打成山楂糊 。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样 。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎 ， 不太适合做这个 。
5、把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了 。
6、放半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片 。
7、摆放到烤网上 。
8、烤箱上下火90度 ， 开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了 。
2、山楂片的功效与作用1、预防多种疾?。?
山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题 。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 ， 是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用 。
2、开胃消食：
山楂中含有跟梅一样的酸性物质，导致我们肠胃分泌处很多胃酸从而达到开胃的效果 。
3、活血化瘀：
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态 ， 对跌打损伤有辅助疗效 。
4、润肺杀菌：
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
5、增强免疫力：
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成 ， 能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用 。
3、山楂片怎么做1、准备好适量的新鲜山楂果 。可以洗干净后晾干,也可以不洗 。
2、将一个山楂切成薄片,大约4-5片即可 。
3、将切好的山楂片尽量铺开,最大限度的接受风干 。
4、然后放在阳光充足的地方晒干 。注意防尘 。
5、晒干后就可以泡水喝了,剩下的可以用瓶子储存好 。
4、刚吃完鸡蛋能吃山楂片吗鸡蛋和山楂片两者互不相克 。
山楂的搭配禁忌：
1、山楂和海鲜、鱼一起吃会便秘腹痛 。因为一般海鲜除含钙、铁、磷、碘等矿物质外 ， 都含有丰富的蛋白质，而山楂含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。
【做山楂片正确方法】2、山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克 。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c则被分解破坏，降低营养价值 。

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