没皮的肉可以做红烧肉吗 _可以

1、没皮的肉可以做红烧肉吗没皮的肉可以做红烧肉，做法如下：
红烧去皮五花肉
材料：去皮五花猪肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗。
调味料：冰糖30克，盐、生抽2大匙、老抽一小匙、料酒2大匙和清水1000ml 。
步骤：
1、猪肉切成方块，大葱切长段，生姜切片，锅内烧开水，放入肉块氽烫约2到3分钟，捞起洗净备用；
2、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色，至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色；
3、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒；
4、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色，加入清水，盐，生抽，老抽和料酒；
5、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩三分之一时把姜片，八角，大葱夹出；
【没皮的肉可以做红烧肉吗】6、约50分钟时开盖中火将汤汁煮至浓稠即可，红烧去皮五花肉制作完成。
2、家庭红烧肉的简单做法将准备好的五花肉切块，和生姜一起焯水，之后倒掉锅里的水，加油，再将五花肉倒进去翻炒出油，加入清水，在用盐、白糖进行调味，最后倒入酱油，小火焖煮30分钟左右，等汁收好后就可以装盘了。
1、首先我们将准备好的五花肉切成块状，然后加入生姜一起进行焯水，差不多变色之后再捞起来。
2、倒掉锅里的水，倒入少许油，再将五花肉倒进去，翻炒出里面的油后加入适来那个清水，然后再用盐以及白糖等调料调味。
3、差不多之后在里面倒入适量的酱油，进行调色，再小火慢煮，等汁水都已经被吸收了，就可以出锅装盘了。
小窍门：在收汁的时候一定要使用小火，如果用大火很容易让五花肉变糊且口感也不那么好。
3、红烧肉糖炒苦了怎么办红烧肉，需要调制甜料，需要提前炒糖，然后加入红烧肉，才可以烧制通红，香甜可口，若是糖炒苦了，该怎么办呢？
若是糖炒苦了，建议重新炒制，炒苦的糖，具有大量致癌物质，若不处理，直接炒红烧肉，红烧肉会变得很苦很柴。也可以选择用醋调和，但是味道不好。
炒糖的时候，需要注意火候，以及炒制糖汁的时间。
总结：红烧肉糖炒苦了怎么办？
建议油糖倒掉，刷洗锅子，重新炒制。
4、如何做红烧肉猪蹄1、材料：前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量。
2、把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。
3、捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。
4、另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。
5、注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
5、普通猪肉怎么做红烧肉1、肉切成块后，放在凉水中浸泡15分钟，加点料酒，可以去腥去血水。
2、油烧热后，下冰糖，多少由自己的口味决定，熬制到焦糖色。
3、这时候就可以将浸泡利水后的肉肉放到锅里了，翻炒稍加点酱油。
4、肉完全变色后，加热水，这时候也可以加土豆了，收汁加盐就可以出锅咯。

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