香煎糯米卷

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用料糯米200克；五花肉丁适量；香菇适量；熟花生仁适量；腐皮四小张；虾米适量做法>糯米浸泡2小时，后隔水蒸20分钟。>肉丁、香菇、虾米油爆香后，和蒸熟糯米、花生仁搅拌匀均，加适量盐、胡椒粉。>把搅拌匀均的糯米饭先用手捏成2、5厘米直径的圆柱形，长度比腐皮略短，轻轻放腐皮上小心卷，把糯米紧紧卷在腐皮里，接口处蘸一点水。>放冰箱里，想吃的时候拿出来用油煎至金黄就ok了。>青椒鸡肉胡萝卜

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鸡肉适量；青椒两颗；胡萝卜小半根；姜蒜适量>根据自己的好肉度，取适量的鸡肉，切丁>鸡肉中加淀粉，胡椒，少量盐，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用>胡萝卜去皮切丁，切完之后我的胡萝卜和鸡肉差不多量，待用>青椒去心，冲洗，切丝待用>姜蒜切末待用>原材料一切就绪，开始炒啦！>热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用>锅加油，当然如果锅里还有一些就不用加了，这样的油最好，有胡萝卜的味道，再加入腌制的鸡肉，翻炒几下就成起，千万别炒熟了，热一下就好>同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，每次给又不用太多。倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入>给一点生抽，胡椒和盐，翻炒，再加一点水，然后大火收汁>出锅搞定！>韭菜炒肉丝

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韭菜200克；里脊150克；冬笋1只；盐3克；蚝油1大勺；白糖1茶匙；鸡精少许>韭菜洗净切成寸段；冬笋取笋尖切成细条，用淡盐水焯5分钟去除大部分草酸>里脊肉切成丝，加入料酒、盐、蚝油、白糖抓匀腌渍15分钟；热锅冷油滑炒至变色盛起>锅内重新加入油，放入韭菜煸炒，调入盐，加入冬笋和里脊丝快速翻炒均匀，出锅前加少许鸡精即可