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【砂锅盐焗鸡】主料鸡肉：适量辅料盐：适量；油酱醋：适量；葱姜蒜：适量具体步骤第一步把鸡洗干净，提前用盐焗鸡粉（直接去超市买就可以了，没有特别牌子推荐哦，份量自我半只鸡用了半包粉）我的是从早上腌到晚上煮的，如果要味重一点，请加盐哦！第二步把鸡放入煲里，保持最小火。煮一会就翻一下，一定要勤快翻哦，不然最好吃的鸡皮就活生生的不见了。第三步盖好盖子，隔三几分钟翻一下，一直到鸡熟（我是用筷子插入最厚的部位如果没血水流出代表熟了，大概20到30分钟）第四步起锅斩件，上葱花。开吃啦！

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【盐焗鸡】主料三黄鸡：750；盐焗鸡粉：35辅料料酒：适量；葱：适量；生姜：适量；桂皮：适量；八角：适量具体步骤1.鸡洗净，去掉屁股、指甲，放入焗鸡粉2.放料酒，里里外外充分把鸡抹上焗鸡粉3.肚里塞入生姜、葱节、八角、桂皮4.放入保鲜袋入冰箱冷藏一夜5.电饭煲底部铺上姜片、葱段6.放入腌好的鸡7.开启煮饭键，30分钟后翻面，等煮饭结束后再焖10分钟即可，全程大概1个小时左右。

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【手撕盐焗鸡】主料三黄鸡：半只；盐焗鸡粉：20辅料芝麻：适量；生姜：适量具体步骤1.准备材料：半只鸡，盐焗鸡粉，生姜，芝麻；2.三黄鸡清洗干净，沥干水分，倒入盐焗鸡粉，两面抹均匀，顺便按摩一下，让盐焗鸡粉充分渗入鸡里；腌4个小时以上；3.电饭锅上面铺一层姜片；4.由于没有放油，所以，开始时鸡皮向上，这样等鸡油焗出来后再翻面；按下煮饭键；5.电饭锅跳到保温档后，把鸡翻面，再次按下煮饭键；6.等电饭锅再次跳到保温档就可以了；把鸡取出，晾凉；7.撕出鸡肉，撒入炒香的白芝麻，淋入少许焗出来的鸡油拌匀即可。

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