脆肉鲩怎么做好吃 _ibm

1、脆肉鲩怎么做好吃1、食材：脆肉鲩300g、洋葱1/4个、蒜4瓣、姜4-6片、葱2-4根、香菜3-6根、油适量、料酒两小勺、砂糖少许、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、白胡椒粉适量。
2、市场买回一段脆肉鲩，处理干净，沥干水，切片。姜，蒜，洋葱，切片。葱，香菜切段。用水兑好水淀粉。
3、冷锅下油，爆香姜，蒜，下洋葱，炒至断生。
4、放入脆肉鲩，倒入两小勺料酒，翻炒至鱼肉微微发白，加一小撮砂糖，然后下盐，酱油，白胡椒粉，鱼片很容易熟，一边炒一边自动卷起来。
5、最后勾芡，下葱和香菜，装碟。
2、脆肉鲩和草鱼有什么不同脆肉鲩即是草鱼，只是透过为养殖的鲩鱼餵饲蚕豆，使鱼肉的蛋白质及矿物质提高，从而使肉质更为爽脆。
养殖脆肉鲩所选择的鱼种其实就是草鱼。脆肉鲩是喂蚕豆长大的，所以肉质结实、清爽、脆口。
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等，为典型的草食性鱼类。
3、中山市内哪里的脆肉鲩好吃1、信明脆肉鲩食店，地址：中山市三乡镇沙坦路都会新天地G24号；
2、隆都渔村大酒楼，地址：中山市隆兴南路63号；
3、三佬食店，地址：中山市隆兴南路86号；
【脆肉鲩怎么做好吃】4、广府粤香，地址：中山市沙溪镇宝珠东路41号；
5、雀鸟轩海鲜渔村，地址：中山市沙溪隆都路61号；
6、隆都海鲜酒家，地址：中山市沙溪镇宝珠西路15号；
7、生泰沅餐饮，地址：中山市沙溪镇沙溪南路131号；
8、冰凌食店，地址：中山市沙溪镇港元村港园上大街9

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