1、蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃1、准备食材：蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等 。
2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段 。
3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐，用筷子搅散 。
4、花椒放入碗中加入适量水，调制成花椒水待用 。
5、锅上火放油35克，烧热，倒入鸡蛋液，轻轻推炒 。
6、待蛋液定浆，像桂花瓣一样时倒出 。
7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅 。
2、蒜苗炒鸡蛋窍门1、首先准备将蒜苗清洗干净，尤其是叶子那边容易藏有泥渍，要清洗干净，然后切成一段段，待用 。
【蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃】2、将鸡蛋打入在碗中，然后加入适量的盐，用筷子进行搅拌 ， 保持同方向均匀搅拌，将鸡蛋与盐充分拌匀 。
3、接下来可以开火热锅了 ， 待锅中水渍烧干后，倒入适量的油 ， 油不能太少，尽量能铺平鸡蛋，不然容易焦掉 。
4、就可以倒入鸡蛋了，将鸡蛋铺平在油上，用勺子轻轻翻起鸡蛋，将其炒至七分熟后，倒出在盘中备用 。
5、最后就可以加入蒜苗了，在刚刚的油锅中倒入蒜苗 ， 翻炒十余下，加入少量的食盐 。
6、加入刚刚炒好的鸡蛋，翻搅均匀后 。
7、美味的蒜苗炒鸡蛋完成了 。
3、蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃食材明细：蒜苗300克、鸡蛋3个、葱适量、油适量、盐适量 。
做法步骤：
1、蒜苗洗干净切成小段 。
2、鸡蛋打成鸡蛋液 。
3、葱花切好 。
4、把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出 。
5、锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味 。
6、倒入蒜苗翻炒变软 。
7、再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟 。
8、加入适量盐，盛出装盘即可 。

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