1、素蒸鲜茶树菇的做法窍门1、准备用料 。茶树菇、肉末 。
2、将茶树菇洗净，撕成条，然后放锅中蒸至七成熟 。
3、炒肉末备用 ， 再加入少许盐和酱油 。
4、将蒜泥及炒好的肉末倒入七成熟的茶树菇内继续蒸2分钟 。
【素蒸鲜茶树菇的做法窍门】5、加入葱花搅拌一下即可 。
2、干煸茶树菇的做法1、茶树菇洗净，把粗的梗撕开，放开水中烫两分钟，挤出多余水分；
2、洋葱切丝，葱姜切丝，干辣椒切碎备用；
3、锅中加油，烧热，放入花椒粒、干辣椒碎、葱姜；
4、炒香后放茶树菇 ， 煸炒，炒到水分全干、有点焦黄的样子；
5、加入洋葱丝、盐，再炒一分钟即可出锅 。
3、鲜茶树菇的家常做法茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75% 。茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。做法：
1、茶树菇洗净挤干水份切段待用；
2、黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用；
3、西兰花洗净切碎待用；
4、备好淀粉水；
5、热油锅，爆香大蒜；
6、倒入黑木耳爆炒；
7、倒入茶树菇爆炒；倒入西兰花爆炒 ， 最后洒入盐，炝入淀粉水；
8、翻匀捞起即可食用 。
4、茶树菇的营养价值1、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用 ， 是美味珍稀的食用菌之一 。
2、茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 。
5、干煸茶树菇的做法1、原料：茶树菇若干 。调料：葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精；
2、茶树菇洗净后切段；
3、热锅下油，放姜蒜略炒；
4、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干；
5、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味；
6、最后放入葱段；
7、翻炒匀后即可 。

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