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3.捞出后沥干水份摆放在盘中 。


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4.红甜椒切丁，蟹味菇切丁，蒜切成末，淀粉加水调成水淀粉备用 。


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5.锅中放油烧热，放入蒜未爆香 。加入玉米粒翻炒约2分钟 。加入蟹味菇和红椒丁翻炒均匀 。再加入水 。然后加入盐，鸡精，蚝油，乌醋和香油 。


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6.中小火煮至入味，再以水淀粉勾芡 。


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7.将煮好的菜和汤汁倒入娃娃菜上即可 。


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菜谱小贴士: 汤汁的味道可以稍微重一点，因为氽烫时沒有加入调料，娃娃菜不适合长时间氽煮，否则鲜嫩的口感就会被破坏 。
剁椒娃娃菜


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配料:
娃娃菜1棵、粉丝1小把、红甜椒1个、香葱2棵、大蒜适量、盐2克、糖3克、蒸鱼豉油5勺、香油2克
烹饪步骤:
1.甜椒切碎


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2.葱切碎


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3.蒜切末


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4.开水泡粉丝


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5.菜切成如图长条


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6.盘中铺好粉丝 再放上娃娃菜上锅蒸8分钟


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7.蒸鱼豉油5勺 盐2克 香油2克调汁备用


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8.锅中放油


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9.放蒜末辣椒碎翻炒，蒜末呈黄色 连同油一起浇在菜，撒上葱花，四周浇上料汁


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菜谱小贴士: 我放了两颗小米辣 不喜欢吃辣的就不要放了
蟹味菇娃娃菜


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配料:
蟹味菇250克、娃娃菜1棵、木耳几朵、葱花适量、酱油1匙、蚝油2匙、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉适量
烹饪步骤:
1.蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈开 。木耳泡好 。


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2.娃娃菜、蟹味菇分别洗干净 。娃娃菜切成均匀竖条，蟹味菇尽量切成和娃娃菜长度接近 。葱花切好 。


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3.娃娃菜、蟹味菇、木耳分别用热水焯一下 。娃娃菜、蟹味菇焯的时间要短，保持口感 。


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4.锅中油热后，下入葱花炒香 。加入三种食材翻炒几下，加蚝油、酱油翻炒均匀 。加少许水略煮一下 。加盐、鸡精、胡椒粉调味 。加水淀粉勾芡 。

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