1、晒干的鱼怎么做好吃1、用料：
小干鱼2两、青红椒适量、姜末适量、豆豉适量 。
2、做法：
（1）准备食材 。
（2）将小干鱼用温水清洗两遍 。
（3）起锅烧油，将辅料炒至五成熟放小干鱼，小火慢炒3-4分钟左右，然后调味出锅 。
2、鲽鱼是海鱼吗 鲽鱼怎么做好吃1、鲽鱼是海鱼 。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食 。鲽鱼的种类也比较多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类 。
2、鲽鱼怎么做好吃？鲽鱼最常见的做法就是清蒸 ， 具体步骤如下：将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，放少量水 ， 头朝上入碟；目的：让鱼头入咸味；将葱花切段，3CM左右；姜切丝；蒜拍碎；将葱花放至鱼头下面；目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中；在鱼头上铺一些姜丝；滴数滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于鱼头上；放入电饭煲蒸层内 ， 蒸10-15分钟；放入适量剁椒（因个人口味定），少许鸡精（味精）；鱼头继续蒸3-5分钟 。搞定上桌 。
3、黑皮鱼怎么做好吃又简单准备食材：黑鱼片适量，生粉适量，米酒适量，大葱适量，豆豉适量，大蒜适量，油适量 。
1、准备好带皮黑鱼片；
2、把大的黑鱼片除鱼片，斜刀片成小片，加适量的生粉，米酒调匀腌制片刻；
3、将大蒜去黄叶，根部，洗净；
4、将洗净的大蒜斜刀切成菱形；
5、锅烧热，放适量的油；
6、放入适量的豆鼓；
7、放入腌好的鱼片，大火翻炒 ， 看到鱼片的边缘微微卷起即可；
【晒干的鱼怎么做好吃】8、下入切好的大蒜，加入适量米酒和食盐即可出锅即可食用 。

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