1、浅根系蔬菜有哪些百合科蔬菜如：大葱、大蒜、韭菜等；
十字花科蔬菜如：油菜、小白菜等；
伞形花科蔬菜：香菜、芹菜等；
茄科蔬菜：辣椒 。
【浅根系蔬菜有哪些】浅根系植物是指植物的主根不发达，侧根或不定根辐射生长，长度超过主根很多，根系大部分分布在土壤表层 。一般根系深浅与植物种属有关. 但与气候也有一定关系. 亚热带一般雨水丰沛，土壤含氧量高 ， 植物在土地表层就可以获取充分氧气和水分 ， 就不会再向土壤深处生长;即便是深根系植物 ， 在亚热带环境下也会逐渐变成浅根系为主的生存状态 。
2、秋天的成熟蔬菜有哪些1、地瓜；
2、黄豆稞；
3、稻子；
4、白菜；
5、韭菜；
6、菠菜；
7、土豆；
8、萝卜；
9、西红柿；
10、豆角 。
3、适合夏季种植的蔬菜有哪些1、茼蒿：其实茼蒿是一种喜冷凉的蔬菜，最适合生长在20摄氏度左右的环境下，低于10摄氏度或高于30摄氏度均生长不良 。而且在高温 ， 短日照条件下易抽薹开花，所以 ， 在不同的地方种植茼蒿时间是不同的 。夏季种植茼蒿，30-40天即可收获 ， 适合在夏季来的晚，或初夏的北方地区种植 。
2、生菜：生菜也适合在初夏种植，种子发芽温度在15-25摄氏度之间 ， 适宜生长在12-20摄氏度之间的环境下 。所以，趁着初夏温度还不那么高，赶紧种植，提前收获尝鲜，也是不错的哦 。
3、韭菜：韭菜是一种宿根型蔬菜 ， 一次种植可以连续多年收获 。它属于一种适应性较广的蔬菜，有一定的耐寒和耐高温性 。发芽温度在15摄氏度以上即可 ， 幼苗生长和产品器官形成 ， 最适温度在12-23摄氏度之间 。

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