自制葡萄酒保质期多长时间 _王者

1、自制葡萄酒保质期多长时间1、自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。
2、自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。
2、自酿葡萄酒需要注意什么防止发酵中爆炸事故的发生：酒精发酵中会释放大量的CO2，如果在密闭容器中，CO2的压力很大，容易发生爆炸。所以酒精发酵过程的旺盛期间不能密封发酵容器。同时如果发酵的量比较大，比如上吨的量，就注意发酵场所的通风，否则会引起CO2窒息危害。
如果使用的是比较大的发酵罐，在从下结门放酒时，一定要把上孔的盖子打开，否则你的桶可能被大气压压瘪。
新酿的酒里还含有酵母和细菌，有些人会对他们过敏；所以建议不要过多的饮用。等酒沉淀，澄清，除去一些杂质和这些东西后再饮用。
3、葡萄酒分类1、常见分类有五类。分别按颜色分，有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。
2、按含糖量分，有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按是否含二氧化碳分，有静态葡萄酒、起泡酒、汽酒。
3、按酿造方法分，有天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸馏酒；按葡萄汁含量分，有全汁葡萄酒和半汁葡萄酒。
4、什么时候酿葡萄酒酿制葡萄酒的最佳时间是下半年年初。因为到了下半年，大多数葡萄都已经在成熟期了。并且，葡萄汁发酵的温度刚刚好。发酵是影响葡萄酒质量的重要因素。
医学研究表明，葡萄酒含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素，美味又保健。而超市里动辄几百上千元的瓶装葡萄酒，让不少普通百姓望而止步。
葡萄酒的酿造工艺并不复杂，只需简单的工具和材料，在家中即可制作完成。初秋正是葡萄成熟之时，河南商报采访人员先给大家探探路。
材料
葡萄50斤、白糖10斤、食盐一袋、剪刀一把、虹吸管一根、消毒后的纱布一块，50斤装、10斤装玻璃罐各一个。
【自制葡萄酒保质期多长时间】说明：要挑选“熟而不烂”的葡萄，因为这类葡萄容易发酵，价位也相对较低。此外，超市里常见的提子、马奶子等，都可以用来制作葡萄酒。

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