喝牛奶吃大豆会导致未成年人性早熟吗
流言：
牛奶、大豆中含有雌激素，会导致未成年人性早熟 。
【喝牛奶吃大豆会导致未成年人性早熟吗 豆奶与牛奶营养有何不同】真相：
只要购买的是正规厂家生产的牛奶就不必过于担心雌激素问题 。
牛奶中的雌激素来源有两种，一种是奶牛产奶过程中自然分泌的天然雌激素，另一种是人为添加的雌激素 。天然雌激素在牛奶中含量很低，对人体也没有危害 。其实，肉类、豆制品等食物都含有天然雌激素或类雌激素，母乳中也含有雌激素 ， 含量往往比牛奶还高 。而对于人为添加的雌激素 ， 我国《兽药管理条例》对雌激素药物有着明确的规定，相关药物在动物性食品中不得检出 。
牛奶不仅能补钙，还能够提供优质蛋白质和维生素B2，牛奶中的乳糖还能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收 。有多项研究显示，牛奶及其制品的摄入可增加儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度，有利于儿童的生长发育 。
大豆及其制品中含有的“雌激素”是大豆异黄酮 ， 它是谷类、大豆等豆科植物在生长中形成的次级代谢产物，属于植物雌激素，不同于人体内的雌激素 。
常吃含有大豆异黄酮的食物 ， 不仅不会致癌、性早熟 ， 反而有助于预防身体的很多疾病 。其能够降低乳腺癌、前列腺癌等癌症的发病风险，预防改善绝经后骨质疏松，降低心血管疾病的发病风险，对改善阿尔茨海默病也有积极作用 。
豆奶与牛奶营养有何不同根据《豆奶营养健康与消费共识》，豆奶与牛奶营养各具特点，有4个不同：
　?。?）大豆蛋白与牛奶蛋白均属于优质蛋白质，但二者消化吸收模式不同 。
　?。?）豆奶和牛奶中的营养素含量有所差异 ， 豆奶中脂肪含量约为牛奶的一半，同时不饱和脂肪酸含量较高 。
　?。?）豆奶和牛奶中含有各自特有的营养物质 ， 例如豆奶中含有大豆异黄酮、大豆皂苷等植物化学物与膳食纤维，而牛奶中含有乳铁蛋白、类胰岛素生长因子等 。
　?。?）豆奶中不含乳糖与乳蛋白，因此对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏等不适合食用牛奶的人群 ， 豆奶可以作为其摄入优质蛋白的理想选择之一 。
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石在发布会上表示，豆奶和牛奶从营养角度来说各有千秋 。要提倡“东方健康膳食模式”，倡导以植物性食物为主，适当搭配动物性食物的饮食模式 ， 而豆奶是很好的植物蛋白营养补充 。
《共识》针对豆奶与牛奶的营养差异，明确提出“豆奶 牛奶”成为值得推荐的饮用模式协同实现营养健康作用 。

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