【猴头菇孕妇怎么吃最好 孕妇可以吃猴头菇】猴头菇是一种营养价值非常高的一种食物，很多人都喜欢，那么孕妇可不可以吃猴头菇呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

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猴头菇的功效与作用
中医认为，猴头菇性平、味甘 。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效 。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用 。故可以使人体提高对疾病的免疫能力 。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效 。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效 。
孕妇可以吃猴头菇 。
孕妇吃猴头菇的好处：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品 。其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老 。对于低免疫力人群，高脑力人群，特殊人群(孕妇/婴儿/老人)是绝佳的食物 。准妈妈在孕期可以吃猴头菇，有助于饮食的多样化，而且猴头菇所含有的营养成分也为孕妇营养助力 。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用 。
孕妇吃猴头菇需注意：准妈妈在食用猴头菇是要注意烹煮过程，猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出 。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒 。孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡 。

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