维生素B1缺乏初期可表现为食欲减退，乏力 ， 头痛，肌肉酸痛，体重减轻等，随着病情加重，可出现典型的心血管系统与神经系统症状 。
【维生素B1缺乏初期可出现哪项症状】维生素B1缺乏所导致的疾病叫脚气?。?是常见的营养素缺乏病之一 。以神经系统表现为主称干性脚气病 ， 以心力衰竭表现为主则称为湿性脚气病 。前者表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降 ， 部分病理发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态；后者表现为软弱，疲劳，心悸，气急，水肿 ， 心脏扩大，周围血管扩张 。若不及时治疗可导致急性心力衰竭，危及生命 。
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