葡萄酒的简单做法 _葡萄酒

1、葡萄酒的简单做法葡萄酒的简单做法如下：
1、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。
2、将容器用保鲜纸封口。
3、24小时后第一次加入白糖200克。
4、搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。
5、第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
6、发酵七天的样子。皮渣已经分离。
7、七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
8、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。
9、再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
2、葡萄酒的原料有哪几种葡萄酿制葡萄酒的葡萄品种约有50种左右，可以分为白葡萄和红葡萄两种。
白葡萄的颜色有青绿色、黄色等，主要用来酿制气泡酒及白酒。
红葡萄的颜色有黑色、蓝色、紫红色、深红色等，果肉有深色和无色的，白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒。
酿造葡萄酒的葡萄品种如下：赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、蛇龙珠、佳利酿、神索、佳美、歌海娜、美露、弥生、内比奥罗、味而多、宝石、桑娇维塞、西拉、增芳德等。
3、葡萄酒能配面包吃吗葡萄酒可以配面包一起吃。葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
4、进口葡萄酒跟国产的有什么区别1、品种不同：进口葡萄酒用的是酿酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长的贫瘠的土地上，葡萄根会自己扎入土壤中15-20公分处找水吸氧，这样的葡萄才具有丰富的营养。国产葡萄酒使用葡萄一般生长在热带和温带，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，讲究的是口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。
2、酿造工艺不同：进口葡萄酒是唯一的天然发酵酒类，它不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。受葡萄酒文化环境的影响，在酿酒理念以及酿酒人才的实力方面要更先进。法国有1千多年的酿酒历史，意大利则更长。因为国产葡萄酒用的是食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。
【葡萄酒的简单做法】3、葡萄酒法律不同：西方葡萄酒生产国出台严格而详尽的葡萄酒的法规，从葡萄品种的选择、种植的方式、采摘到酿造方式以及陈酿方式等过程中都有严格法律约束，而且受到严格的监管。2004年中国出台了《中国葡萄酒技术范围》；规定本身就与国外有很大的差距，而且至今没有落实到企业执行。目前基本上是无序化生产状态。

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