1、如何做栗子面窝头1、材料：
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量 。
2、做法：
（1）将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状 。
（2）将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌 。
（3）然后揉成一个光滑的面团 。
（4）将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚 。
（5）在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可 。
2、栗子面包子怎么做1、高筋面粉250g、栗子馅适量、细砂糖35g、盐3g、鸡蛋25g、即发干酵母3g、水145g、黄油30g 。
2、做法：将除了黄油和水之外的原料放入盆中,将水慢慢倒入,将原料和成较烂的面团,放到案板上手揉至面团稍具光滑,再加入黄油揉至扩展阶段,将面团放入盆中，表面盖上保鲜膜放到温暖处进行基础发酵至两倍大 。
3、将发酵好的面团取出平均分成8个,滚圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟，将栗子馅分成25g一个滚圆 。
4、松弛好的面团压扁包入栗子馅,收口朝下摆放稍稍压扁，用剪刀将面团平均剪出8个口子,排入烤盘进行2次发酵至1.5-2倍大 。
5、在2次发酵好的面团上刷上薄薄的蛋液,烤箱预热180度 ， 中层上下火约25分钟即可 。
3、栗子面粉包子怎么做1、用料：面粉500克、牛奶265克、糖45克、盐2克、发酵粉5克、栗子泥随意 。
2、栗子剥壳加水煮熟过筛成细蓉，加黄油糖炒至合适的干湿度冷藏保存 。
3、把面团揉匀发酵成两倍大小 。
4、发酵好的面团取出，使劲排气揉匀，分成大小一致的剂子，擀面杖擀圆中间厚边缘薄 ， 包上栗子泥 。
5、包好的包子胚进行二次发酵，这个步骤很重要，发到大一圈为止 。冷水上锅蒸二十分钟 。
【如何做栗子面窝头】6、蒸好的包子馒头不要急于开盖，虚蒸3分钟后开盖冷却开吃 。

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