本文主要是给大家详细介绍关于“什锦炒饭的做法大全”的核心内容以及“什锦炒饭配料”的相关知识 ， 希望对您有所帮助 ， 请往下看 。

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天冷不想做饭 ， 简单美味的什锦炒饭 ， 再配上一碗鸡蛋汤 ， 搞定所以 ， 懒人也是可以吃到美食的哦！
By 湾湾小悦
【什锦炒饭的做法大全 什锦炒饭配料】
用料

• 米饭 一盘（两人量）
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 土豆 1个（小点的）
• 青椒 1个（小点的）
• 豌豆 ， 玉米粒 100克
• 蛋黄酱 125克
• 盐 ， 鸡精 少许
• 油 少许

做法步骤

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1、首先把需要的蔬菜切丁备用 ， 豌豆和玉米粒是用的半成品

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2、把玉米粒和豌豆用开水焯一下 ， 备用

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3、准备好用的米饭和蛋黄酱（也可以换成番茄酱） ， 看个人喜欢口味

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4、炒锅加入少量油 ， 把所有的蔬菜丁放入翻炒至八分熟（先炒土豆和胡萝卜 ， 然后再放其他食材 ， 因为土豆不易熟 ， 胡萝卜要过油营养才可以吸收） 。

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5、所有食材炒至八分熟后关小火 ， 把熟米饭加入翻炒均匀 ， 再加入蛋黄酱（或者番茄酱） ， 不要大火 ， 一定要小火翻炒 ， 要不会糊锅 ， 翻炒均匀后再开大火翻炒几下就可以出锅了 。

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6、什锦炒饭就出锅了 ， 配上喜欢的肉类 ， 一盘营养又美味的炒饭搞定 。

小贴士这个炒饭没什么特别难度 ， 配的蔬菜也可以根据个人喜好更改 ， 用的酱料也可以换成番茄酱 ， 需要注意的就是加入米饭翻炒一定要小火 ， 要不会糊锅 ， 把米饭炒均匀才能大火 ， 但不要时间太长 ， 一分钟左右就可以了 ， 因为食材已经熟了 ， 不需要过多时间翻炒 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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