1、溏心蛋芝士蛋糕怎么做1、食盐、1个鸡蛋和白糖混合 ， 搅拌均匀 。
【溏心蛋芝士蛋糕怎么做】2、加入牛奶，搅拌均匀 。
3、加入融化的黄油、中筋面粉和泡打粉，搅拌均匀 。
4、倒入裱花袋中 。
5、挤入纸杯中 。
6、撒上芝士碎 ， 放入鸡蛋 。
7、放入烤箱中，200度 ， 烤30分钟 。
8、取出，放凉 。
2、怎么做芝士蛋糕好吃1、准备材料：大鸡蛋3个、牛奶60克、白糖40克、奶油奶酪160克、无盐黄油35克、低筋面粉25克、白醋3克；
2、选择烤盘垫纸，纸和烤盘之间留一些空隙；
3、蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用，烧一锅热水 ， 水开后调小火，放盆在热水上，放入牛奶、奶油奶酪和黄油，融化至细滑无颗粒关火，放入蛋黄、筛入面粉，搅拌均匀；
4、蛋清中放入白醋，分3次放入白糖，打发到湿性发泡 ， 分三次将蛋白霜放入到蛋黄糊中，翻拌法搅拌，倒入到烤盘中，烤盘放到一个更大的烤盘中 ， 大烤盘中加入热水 ， 用水浴法进行烘烤，放入到预热好的烤箱120°C 烤60分钟，取出晾凉即可 。
3、做冻芝士蛋糕可以不用加奶油吗做冻芝士蛋糕可以不用加奶油；
做法如下：
1、将浸泡软的凝胶片在热牛奶中溶化；
2、将蛋黄搅打起发，然后加入热牛奶中搅拌均匀；
3、将奶酪、糖、柠檬汁搅打起发，加入牛奶鸡蛋混合物；
4、将奶酪、糖、香兰油搅拌打发成气泡，然后加入奶酪混合物；
5、把混合物装入模具中冷却定型，最后浇上果酱，加上果冻层即可 。

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