羊肉汤放白胡椒味道好吗 _肉汤

1、羊肉汤放白胡椒味道好吗可以根据个人喜好放入白胡椒，味道很好。
一，材料:
羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、葱适量、白胡椒少许、食盐3克、胡椒粉适量。
二，做法:
1、羊腿剁成小块，放冷水锅里，加料酒焯水；
2、锅内水沸后，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高压锅，加葱段、白胡椒粒和适量清水，大火上气后转小火炖35分钟；
3、自然解压后，把高压锅中的羊肉汤换入炖锅，大火再炖15分钟；
4、汤色变浓后，挑出葱段，放盐调味，吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉，放点香菜点缀即可。
2、喝羊肉汤最忌讳吃什么1、比如梨：会消化不良，引起腹胀腹痛；西瓜：西瓜寒凉，羊肉汤大热，吃西瓜不仅会影响羊肉汤的温补效果，还容易引起脾胃不适；柚柑：柚柑是热性水果，会助热，容易上火。
2、喝羊肉汤不能吃富含草酸的蔬菜和水果，比如：柿子、菠菜等，容易消化不良，引起结石。也不宜喝浓茶，容易造成便秘。
3、忌马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引便秘。
3、煮羊肉汤放什么香料胡萝卜、洋葱、陈皮、葱、姜、花椒、八角、小茴香、干辣椒等，但在使用香料的时候，切记香料的比例不要太多。放香料的目的是去除羊肉的膻味增加羊肉的香味，但是尽量不要让香料的味道去遮盖住羊肉本身的鲜香气味。
羊肉汤：羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
4、枸杞虫草淮山药羊肉汤1、主料：冬虫草10克，枸杞子15克，淮山药20克，羊肉500克，生姜3片，蜜枣3枚，大蒜头4个。
2、做法：将冬虫草、枸杞子、淮山药洗净，大蒜头去皮；
3、羊肉洗净，切块，用开水洗去膻味。
4、将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲3小时，调入适量酱油、味精食用。
5、羊肉汤不白是什么原因【羊肉汤放白胡椒味道好吗】羊肉汤不白的原因是可能没有放羊杂，在熬煮羊肉汤的时候，可以在里面加入羊杂、羊蹄之类的材料，因为羊蹄和羊杂中含有丰富的胶原蛋白，可以使熬煮出来的汤汁更加浓稠。在熬煮羊肉汤的时候还要注意火候，一般用大火熬煮出来的羊肉汤相对会白一些、浓稠一些；而用小火熬煮出来的羊肉汤多为清汤。

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