1、肉炒韭菜豆芽如何做1、食材：韭菜30克、绿豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、盐1克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生粉1茶匙 。
2、绿豆芽掐掉根部 ， 在流水下冲洗干净并沥干水份 。
3、韭菜择掉老叶，冲洗干净后切成段 。
4、瘦肉切丝，用料酒 ， 酱油，生粉和食用油腌制10分钟 。
【肉炒韭菜豆芽如何做】5、蒜瓣切片备用 。
6、热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒到变色 ， 放入蒜片炒出香味来 。
7、放入绿豆芽和韭菜，略微翻炒，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘 。
2、肉丝白菜汤面如何做1、肉切丝，香菇木耳泡发洗净后切丝 。
2、热油锅下葱姜丝 。
3、放入肉丝 。
4、煸炒变色，放黄酒 。
5、放香菇木耳煸炒 。
6、放盐煸炒入味 。
7、放水 。
8、将汤煮开 。
9、下面条 。
10、面条煮八成熟时下白菜丝 。
11、肉丝白菜热汤面做好了 。
3、香煎带鱼如何做1、原材料：带鱼400g，油适量，盐适量，姜葱适量 。
2、将带鱼洗净 ， 切成段 。
3、用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐稍微腌制一会儿 。
4、起油锅 ， 热油下姜片爆一下，将带鱼入锅煎，顺便放些葱一起 ， 可以带出香味 。
5、带鱼的一面煎至金黄后 ， 翻过来煎另外一面 ， 等两面都金黄后，就可以出锅了 。
6、煎好的带鱼 。煎鱼的时候，火要够大，可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固，鱼就不会粘锅 。

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