带鱼是大家常见的一种鱼类食物了，带鱼不仅含有丰富的营养，而且吃起来口感也十分美味，相信大家一般带鱼都是炸着吃，那样吃的确十分美味，但是做法特别费时费力，需要油炸，而且吃太多的油炸食品对身体也不好，今天小编教大家一种带鱼的家常做法，不仅吃起来味道鲜美，最主要的是特别下饭！家里的孩子能连吃三碗米饭，赶紧来学习一下吧！

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准备的材料有：带鱼、生姜、大蒜、香葱、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、白胡椒粉、淀粉。第一步，带鱼解冻好后去肠，清理干净，切成段，加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右。

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第二步，将准备好的葱姜蒜切碎，放入碗中备用。

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第三步，腌渍好的带鱼均匀的拍上面粉备用。

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第四步，起锅烧油，油温微热后，把带鱼放入煎至两面金黄后捞出，控干油分。

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第五步，锅内留少量的油，爆炒葱姜蒜，加入半碗的清水，盐半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺酱油，鸡精少许，白胡椒适量。

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第六步，等汤汁烧开浓稠后把带鱼放入裹匀料汁，撒上香葱段即可出锅。

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怎么样，这道干烧带鱼是不是看上去特别的有食欲呢？搭配上香喷喷的米饭，孩子都能连吃好几碗，这样做出来的带鱼。不仅没有鱼腥味，而且吃起来也特别的爽口，并且喜欢什么样的口味都可以根据自己选择，是不是特别简单呢？学会了的朋友赶紧去试一试吧！

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