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10、捞出吸足汤汁的卤肉，和辣椒一起剁碎后淋上少许肉汤，放入切开的白吉馍中间，就是肉夹馍了。

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11、喷香美味，肥而不腻的卤五花肉就做好了，不管是用来吃肉夹馍还是拌米饭，都超好吃哇。【卤五花肉的家常做法，猪皮入口即化肥而不腻，用来做肉夹馍太香了】


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小贴士：1、卤肉不要用全瘦的猪肉，最适合的就是五花肉，或者肥瘦相间带猪皮的猪肉。2、卤肉炖好以后，上色和口味还没入味，浸泡过夜后，口感更好。