塔城市美食

1、塔城市美食塔城市美食有纳仁、列巴、骆驼奶、风干肉、玛洛什、比窝、烤羊肉、凉皮子等 。
1、纳仁:纳仁是塔城牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色 。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面 。用原汁羊肉汤煮面条或是面片,捞出盛盘,把面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣子面、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃,这就是手抓羊肉面 。吃完面后,喝碗原汁汤,“原汤化原食” 。
【塔城市美食】2、列巴:列巴有咸甜两种,目前,在塔城市一般将长方形的咸面包称为列巴,而带甜味的圆形俄罗斯列巴叫面包 。
3、骆驼奶:骆驼奶除了具有极高的营养成分外,骆驼奶在医疗辅助方面也有着惊人的功效 。骆驼奶还对人类皮肤有良好功效 , 可以用于化妆品中 , 帮助人们消除皱纹和增白肤色 。
4、风干肉:塔城风干肉最大的特点是在风干的过程中形成的一种独特的香气 。据说,有外地人品尝过这里的风干肉 , 回到原籍制作,但是 , 却找不到塔城风干肉的感觉 。塔城风干肉之所以有名气,首先应该得益于塔城盆地辽阔的草原 , 无污染的自然环境和湿凉清爽的气候条件 。
5、玛洛什:塔城“玛洛什”由纯奶和鸡蛋做成,色彩黄润,吃一口在嘴里,浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了你,有人说吃塔城“玛洛什”感觉有初恋的味道 。不过说归说,塔城人还在“玛洛什”中加拌上酸奶,味道更加酸甜爽口 。
6、比窝:比窝是塔城当地俄罗斯族人自制的一种啤酒,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,近似酸梅汤 , 是一种无酒精的发酵清凉饮料 。不但家家会做 , 也是塔城人夏秋季节最受青睐的饮料之一 , 一般都是现做现卖,没有商标 , 是名副其实的家庭酿制“鲜啤酒” 。
7、烤羊肉:烤羊肉,民间传统的串烤肉 , 同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴 。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口 。
8、凉皮子:凉皮子,食用时,将凉皮子切成细条,把面精切成薄片,放入盘中,再浇上辣椒油、醋、蒜沫、酱油、芥沫、芝麻酱等佐料,五颜六色 , 其色悦目,味而诱人 。盛夏 , 人们吃凉皮子既可消暑又可提神,其风味绝非一般 。
2、豆果美食的做法准备好面粉,和开水 。把小葱切碎 , 切的越细越好 。把面粉的一半用开水调,搅拌成絮状,另一半用冷水调匀,然后一起搅拌均匀 。然后揉匀后放着醒半个小时,把盖子盖好 。
醒到时间后把面揉好,分成几个剂子 。擀成面饼,最好薄点 。然后均匀抹上油,再抹上盐,撒上葱花,然后把饼用刀划开一条线 。把饼沿着圆卷起 。
把大头朝下,按压扁 。然后擀成大点的圆饼 。锅里摸点油,把饼放进去,煎到两面黄就好了 。盛起后凉点再吃 。外酥内软,香香的很好吃的 。
注意煎饼时不要离开,容易煎糊 。
3、中国美食都有什么中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系 , 各大菜系中又有数十个分支,每个分支中又有成千上万味道不同、做工不同的名吃名菜,饮食文化可谓独步世界,蔚为大观,每个地方都有独特美食 。比如:煲仔饭、及第粥、生滚粥、炒河粉、开煲狗肉、烧鹅、炖果子狸、炖白鸽、三蛇羹、叉烧包、云吞面、烤乳猪、北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、冰糖葫芦、豆汁儿、驴打滚、爆肚满、北京果脯、王致和臭豆腐、六必居酱菜等 。
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