蟹粉鱼翅是哪里的菜 _蟹粉

1、蟹粉鱼翅是哪里的菜江浙菜，蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的汉族名菜。此菜滋味醇厚，色彩鲜艳，相映成趣，和谐悦目。是一道绝对名贵的又味美绝佳的菜肴，采用淡水和海产的珍品合烹而成。湖蟹是淡水品中珍品，用之肉和黄，鱼翅也是海产品中的上乘佳品。
浙菜：由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，风味独特，深受民众青睐。民以食为天，无论是那一个朝代，也无论是那一个阶层，吃，总是人们的第一需求。而在社会日益进步，经济日益发达的今天，吃已经上升到一定的高度，人们已不满足于吃饱，而是要吃好，要吃出品味，吃出艺术来。
营养：
蟹肉：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
鱼翅：鱼翅胶质丰富、清爽软滑，是一种高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，鱼翅含有丰富的胶原蛋白，鱼翅味甘、咸，性平，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积。
肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。
2、烧芸豆是哪里的菜烧芸豆是东北的一道菜品，是一道简单的中式家常菜，主要食材是芸豆和猪肉，调料有生抽、老抽和五香粉等，通常通过炖煮或者煸炒的方式做成。芸豆，又称扁豆、四季豆，南北方都比较常见，它含有丰富的蛋白质、脂肪等，具有丰富的营养价值，深受大众喜爱。
烧芸豆是什么地方的食物
烧芸豆是东北一道比较受欢迎的家常菜，因其食材简单易得，便于操作，成本不高等。芸豆在我国的南北方都有普遍种植，因南北差异，北方叫芸豆，而南方叫四季豆。
烧芸豆的步骤如下：1.先将芸豆和猪肉洗净，猪肉切片;2.锅内烧油，放入花椒、大料炒香后，放入猪肉炒至变色捞出;3.油中加入糖炒出汤色，加入葱姜蒜、芸豆和其他调料后，炒至芸豆变色;4.加入清水，大火烧开，小火炖煮即可。
芸豆的营养价值很高，它可以补钙，它含有的蛋白质、钙、维生素B等都很丰富，它还含有膳食纤维，可以帮助人体消化，肠道蠕动。
3、西湖醋鱼是哪里的菜西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。
西湖醋鱼的做法：
1、葱切段，姜切片。鱼清洗干净后破开，切花刀备用。
2、锅中倒入清水，放入葱段、姜片，加入黄酒、盐、胡椒粉调味。
3、水开后下入鱼，煮熟后捞出，摆在盘子里。
4、油锅烧热，煸香姜末，倒入黄酒、150毫升煮鱼的汤、加入香醋50克、白糖40克、盐2克，烧开后用水淀粉勾芡。
5、将姜末洒在鱼身上，再淋上芡汁即可。
西湖醋鱼：
【蟹粉鱼翅是哪里的菜】西湖醋鱼选材精细，通常选用一斤半左右的草鱼。烹制时，火候要求严，仅能用三四分钟烧得恰到好处。盛菜时，浇上一层糖醋。成菜色泽红亮，吃起来，鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜可口，别具特色。
2018年9月10日，中国菜正式发布，西湖醋鱼被评为浙江十大经典名菜。
4、四喜鸭子是哪里的菜山东。准备材料：鸭腿1个、花雕酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。
1、鸭腿洗净，用厨纸吸干水分。放入少许老抽，抹匀，上色。
2、再抹上一层蜂蜜，腌半小时。

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