白萝卜和胡萝卜能一块吃吗 _白萝卜

1、白萝卜和胡萝卜能一块吃吗白萝卜不宜与胡萝卜一起吃，白萝卜富含维生素C，而胡箩卜中含有维生素C氧化酶，两者同吃时胡箩卜中的维生素C氧化酶会破坏维生素C从而影响维生素C的吸收。
不同食物之间总会产生一些生化反应抑制营养物质的吸收，导致吸收较慢。白萝卜和胡萝卜一起吃的时候可以加一些醋，有利于营养物质的吸收，但白萝卜不宜与水果一起吃，会导致甲状腺肿。
2、蒸胡萝卜要蒸多久胡萝卜的蒸制时间主要视其大小而定。胡萝卜质脆硬，不容易蒸煮软烂，因此蒸的时候最好切片蒸或切成小块蒸，可以缩短蒸制的时间。蒸小块的胡萝卜一般蒸10分钟左右，蒸至软烂即可。较大块的胡萝卜则要适量延长蒸制时间。
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，根粗壮，呈长圆锥形，呈橙红色或黄色。
胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可促进生长，防止细菌感染。
胡萝卜营养丰富，由于其是脂溶性的并且不怕高温，因此不用担心营养流失，蒸制食用比生食更好吸收。
3、胡萝卜与鸭肉怎么做胡萝卜炖鸭块；
主料：胡萝卜一根、鸭腿一个；
辅料：植物油10克、食盐3克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、料酒10克、生抽10克、泡椒3个、泡菜20克、鹌鹑蛋5个、水适量。
其做法如下：
1、鸭腿洗净斩成小块，鸭肉放入锅里焯水，水里放入适量料酒；
【白萝卜和胡萝卜能一块吃吗】2、将胡萝卜切成滚刀块，大葱切成小段，泡菜切小块，生姜、大蒜瓣稍微拍碎，放置一旁备用；
3、另起锅，锅里放入植物油，将焯好水的鸭块放入翻炒，加入食盐、生抽，翻炒入味；
4、加入胡萝卜块、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会；
5、加入适量水，大火烧开，小火炖半小时后加入煮好的鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁，出锅。

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