小螃蟹怎么炒 _螃蟹_「广东龙网」

1、小螃蟹怎么炒1、小螃蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
【小螃蟹怎么炒】2、小螃蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；
3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小螃蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；
4、放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
2、怎么炒干辣椒准备材料：干辣椒１００克、鸡大腿１个、花椒２０克、小葱３根、菜籽油３茶匙、料酒２茶匙、白芝麻１茶匙、盐１勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺。
1、鸡腿切肉?。逅? ，挤去血水、沥水，放盐、胡椒粉、料酒，抓均匀。
2、干海椒剪成节，备用。
3、将海椒节、花椒在清水中过一遍。
4、沥干水分。
5、锅中倒油、烧至四五成热，倒入鸡肉?。?中火炸至油泡变小后捞出。
6、油烧至七八成热，将鸡肉丁复炸至表皮起硬壳后捞出沥油。
7、倒出多余油，小火、倒入海椒、花椒炸出辣香味。
8、倒入鸡肉丁翻炒；放盐、鸡精、葱颗翻炒；放熟白芝麻；大火翻炒均匀出锅即可。
3、马铃薯怎么炒1、食材：土豆2个、食用油适量、老干妈适量、姜、蒜少许、葱少许。
2、先把土豆去皮，切成薄片。
3、再用清水浸泡着，快下锅炒的时候才沥出来。
4、再把姜、蒜、葱切好。
5、再把锅里加上食用油，待油烧热，倒入土豆片。
6、再边炒土豆边加点水，这样土豆不会粘锅。
7、待土豆快熟时，加上老干妈，翻炒均匀。
8、再加盐等其它调料，就用盘子装起来，再撒上葱花在土豆片上，好吃又美味的土豆片完成了。
4、上海青怎么炒好吃1、上海青准备好，清洗干净，把上海青的叶子和茎分开，茎部用刀片成两片。
2、蒜切末备用，锅内倒油，烧热后放入蒜末爆香。
3、放入适量的生抽，放入洗净的上海青，翻炒均匀，待青菜熟软，放适量的盐就可以出锅了。
4、常见的吃法有蚝油炒上海青，香菇炒上海青，上海青炒鱿鱼，双菇炒青菜等等都是非常受欢迎的！上海青个头比较小，叶片翠绿接近于椭圆形，数量比较少，叶柄肥厚宽大，都叠加在一起，看起来整齐漂亮，腰细美观，上海青茎比较细，吃起来非常脆！
5、一般吃上海青，人们都是选择色泽鲜亮、嫩绿新鲜、叶片肥美有韧性的，上海青炒食、汤料、馅料、涮料和凉拌都是非常美味的，喜欢吃它的人也不少！上海青富含纤维，维生素含量也高，常吃可以抑制溃疡、保护皮肤和眼睛！
5、蛋炒饭怎么炒才好吃制作蛋炒饭的米饭用隔夜饭，隔夜饭水分少，不会像炒热饭一样粘糊。如果没有隔夜饭，也可以把米饭放到冰箱里面冻一下。用猪油炒蛋炒饭会更香。可根据口味偏好，添加火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等食材，丰富口感。
制作蛋炒饭的鸡蛋不宜过多，否则影响口感。可在蛋汁中加入少量盐，让咸味更加均匀。
注意炒蛋炒饭时不要添加味精，口味重的除外。额外添加的食材也不宜太复杂，否则会掩盖蛋炒饭的蛋香和饭香。蛋炒饭口感松软有嚼劲，具淡香味。

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