茄子没油怎么做 _茄子

1、茄子没油怎么做1、选择较直的紫茄子，洗净，去蒂，在中间切一刀，不要切断，不去皮可保持本味，不流失营养，防止氧化。
2、胡萝卜洗净，去皮，切小丁。
3、猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。
4、在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已达到去腥调味的作用。
5、在猪肉馅中再添加1勺盐、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一个方向搅打均匀。
6、加入1个鸡蛋，搅打上劲，使猪肉馅更加有粘性，和茄子更好的粘连在一起，加入鸡蛋的猪肉馅，口感则更加软嫩。
7、用勺子将猪肉馅酿到茄子中。
8、将茄子放入蒸锅，上汽后，蒸15分钟即可出锅。
2、彩椒怎么做入味1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用。
2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用。
3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用。
4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒个1分钟，太干的话可以加个20克热水。
5、倒入彩椒，翻炒几下，撒点鸡精，再翻炒几下，出锅。
6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中，开吃拉。
7、趁热食用，入味的彩椒猪肝窝头一次最好不要超过2个。
3、黄豆馒头怎么做1、先把面粉倒入面包机内。
2、再加入黄豆面。
3、接着放入少许的白砂糖和酵母。
4、加入适量的清水，用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。
5、和至光滑，软硬适中即可。
6、接着放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。
7、接着分成大小等份的小剂子。
8、搓圆并用芭蕉叶垫好。
9、经过二次发酵后，就可以上锅蒸了。当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。
10、大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。
4、冒烟冰淇淋怎么做1、首先将淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀。
2、在制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，带上手套，防止氮气把裸露的双手冻伤。
3、将搅拌好的奶油弄成型，然后放入液氮。
4、奶油和液氮倒入搅拌器，连续搅动，直到形成一层硬壳。
5、等过一段时间，硬壳融化了，均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
5、酸菜和鱼块怎么做1、食材：鱼1条、酸菜1碗、泡椒十来个、干辣椒8个、花椒些许、姜1块、生抽1勺、蒜5瓣、辣椒油1勺、葱1根、食用油适量、食盐适量、淀粉适量、料酒1勺。
2、鱼洗净切块，姜切丝，干辣椒泡椒切段，酸菜切段，葱切葱花备用。
3、鱼块里放入葱姜蒜，料酒，生抽，食盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4、起锅热油，放入辣椒油1勺，姜蒜，泡椒，花椒爆香。
5、放入酸菜翻炒出酸菜香味。
6、放入鱼头、鱼块，加入与鱼块持平的清水，盖上锅盖焖煮。
【茄子没油怎么做】7、待鱼肉煮熟后，加入水淀粉，再次煮开，待汤汁浓稠后撒上葱花点缀即可出锅，除了酸菜鱼块，汤汁拌饭也是超级好。

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