甜糖蒜有点辣怎么补救 糖蒜有辣味的补救方法
糖醋蒜， 这种大蒜是很美味的， 下饭的时候吃是超级好吃的， 不过要注意腌制方法， 要是腌制不好， 很容易腌制坏 。 腌制糖醋蒜的时候酱油和醋要放一起烧开吗？
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甜糖蒜有点辣怎么补救：
可能是腌制的时间不够， 多腌制一段时间就好 。
大蒜是有消炎杀菌的作用， 是可以生吃的， 只要没有变质， 适量的吃一些没有腌制好的大蒜， 对身体也没有什么危害 。 没有腌制好的大蒜有一个缺点， 就是辛辣味很重， 肠胃不好的热， 吃了可能会出现不舒适的症状 。
虽然说没有腌制好的大蒜， 吃了对身体基本生是没有什么影响的， 不过里面的蒜辣素会对胃肠道粘膜产生刺激作用， 吃多了， 对肠胃是不利的 。 还是把糖蒜腌制好了再吃， 味道会更好的， 对身体也好 。
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【甜糖蒜有点辣怎么补救 糖蒜有辣味的补救方法】糖醋蒜腌制的时候酱油和醋要放一起烧开吗：
可以直接用， 也可以烧开用 。
将酱油和醋烧开的目的是为了消灭细菌， 以免细菌进入到糖蒜里面， 让糖蒜在发酵的过程中失败 。 醋和大蒜本身就有杀菌的效果， 操作过程中不能接触到生水和油分 。 醋和酱油是否烧开， 都是可以的 。
腌制的时候， 倒入的汤汁， 一定要将顶端的大蒜都给淹没了， 要不然在腌制的过程中会坏 。 要是实在不放心， 那就将醋和酱油烧开吧！虽然说多了这么一个步骤， 不错杀菌效果更好 。
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