凉拌酸辣粉条的做法 _凉拌

1、凉拌酸辣粉条的做法1、食材用料：粉丝100g、黄瓜一根、熟花生米适量、小米椒三个、大蒜三瓣、小麻油一勺、白糖一勺、香醋三勺、生抽一勺、白芝麻一勺、食用盐量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
2、凉拌酸辣粉条的做法：
（1）米粉用开水泡软后用凉水浸泡。
（2）黄瓜切丝，大蒜切丁，小米椒切圈。
（3）米粉，黄瓜放入大碗中。
（4）放大蒜，小米椒。
（5）放一勺白糖，放盐，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油，放一勺小麻油，两勺生抽，三勺香醋，放胡椒粉鸡精，花生米拌匀。
（6）装盘。
2、酸辣粉条怎么做好吃1、主料：红薯粉条、生菜辅料：盐、小米椒（不爱吃的可选红辣椒）、香葱、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜、麻油。
2、把生菜洗净，大蒜切末，姜切末，香葱洗净切末，小米椒洗净切丁。
3、锅烧热，加入花生米，中小火不停的翻炒，直到炒出香味，外皮能脱掉，不能炒糊了，捞起凉一会，也可以油炸花生米，看你家口味了。
4、把大蒜，香葱末、红辣椒丁、姜一起装碗，做调味汁，加盐、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均匀，可以根据自家的口味调。
5、锅加水凉水下红薯粉条，加少许盐煮开，再次加两次少许凉水煮开（，捞起，过凉水，也可以不过凉水装碗，夏天过凉水还是比较好的。
6、用粉条汤煮生菜，烫烫颜色好看也好吃，不喜欢吃生菜的可以换成菠菜或者小白菜之类的，装在面条碗里。
7、盛一勺煮粉条的白汤浇到调制好的汁里面拌均匀。
8、再把调好的汤汁倒进粉条碗里，加几滴麻油。
9、撒上花生米即可美美的食用了。
3、炒酸辣粉条的家常做法1、鲜红苕粉条，清水化开，备用。
2、胡萝卜，青椒，洋葱切丝。
3、香菇切粒备用，把酸辣粉煮软捞出。
4、锅里热油，加入洋葱和辣椒爆香。
5、热油炒香郫县豆瓣。
6、不断翻炒，炒到粉条透明，有亮色。
【凉拌酸辣粉条的做法】7、把胡萝卜和青椒丝，洋葱丝，香菇丁倒入一起炒香。
8、打入几个鸡蛋炒香。
9、把煮软的酸辣粉倒入翻炒均匀。
10、加入适量酱油，胡椒粉，鸡精调味即可。
4、烧酸辣粉条怎么做1、食材：红薯粉条适量、朝天椒5个、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量。
2、将粉条用开水发好，泡软（自己做的，不泡软的话，不易煮熟）。将朝天椒清洗干净，然后切成小段。
3、锅中倒入油，待油烧辣后，放入豆瓣酱，朝天椒，将其炒香。
4、然后参入水，加入适量酱油，盐和醋，直到锅中水烧开为止。
5、待锅中水烧开后，将泡发的红薯粉条放入锅中，放入锅中的红薯粉条一定要泡软，不然不易熟。
6、等待锅中再次烧开，如果泡发没有问题，一般2-3分钟红薯粉条就做好了，不确定的话，可以用筷子夹根粉条尝尝。
7、如果熟了后，就可以将做好的酸辣粉条舀到碗中，好吃的酸辣粉就做好了。

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