糖尿病患者可以吃芹菜，因为芹菜是一种蔬菜，高纤维、低升糖指数，而且主要提供的是碳水化合物，糖尿病患者可以大方吃 。
【糖尿病可以吃芹菜吗】糖尿病是组由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病 ， 是由于胰岛素分泌和/或利用缺陷引起，长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱，可引起多系统损害，导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变、功能减退以及衰竭 。病情严重或应激时 ， 可引起急性严重代谢紊乱 ， 比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征 。
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