红烧肉苦味怎么去除 _红烧肉

1、红烧肉苦味怎么去除1、酱油放多，或花椒和卤料过多所导致苦味。减少酱油，花椒卤料的量。添加啤酒或者可乐或冰糖。
2、添加少许醋进行调和一下，放蜂蜜和番茄沙司，加醋，制作成红烧糖醋红烧肉。
【红烧肉苦味怎么去除】3、添加适量的纯净水。水可以冲淡红烧肉的苦味。加蔬菜。蔬菜可以吸收汤汁，以吸收汤汁的方式来减少苦味。
2、红烧肉发霉怎么办只能扔掉；
将所有食材准备好后待用；将五花肉洗干净后切成块状，待用；将葱姜洗干净后切好，备用，锅里倒入少许油，小火放入姜片、大料；再放入适量白糖不断的翻炒至融化，继续搅拌至出现棕色的气泡；立刻倒入五花肉不停的翻炒至出油后放入适量料酒和生抽；再倒入适量老抽和没过食材的清水，开大火，烧开；烧开后焖煮半小时后盖好锅盖，继续大火焖煮 8、焖煮至汤汁浓稠成红色后放入葱段，出锅。
3、颈圈肉怎样做红烧肉1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁即可。

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