蛏子这种海鲜，取食方便 ， 肉质肥美爽滑 ， 价钱也便宜，用干辣椒、葱、姜、蒜等配以调料，简单翻炒，滋味就很诱人了 。那么蛏子怎么洗又快又干净呢？
蛏子怎么洗又快又干净
1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水 。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;
2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了 ， 浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快 。然后用小牙刷把壳刷干净 ， 祛除蛏衣(黏膜)，不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美 。
3、中间记得多换几次水 ， 水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;
4、如果是夏天 ， 蛏子不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前) ， 用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候 ， 再用清水洗一遍，再加上 面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了 。(记?。貉傻乃荒芊盘?如果时间急的话以上效果也不错的 。
5、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可 。
6、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救 ， 只需把蛏子的沙袋去掉，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用 。
怎样鉴别蛏子新鲜
1、挑选蛏子时，首先要看蛏子壳的颜色，如果颜色是金黄色或者淡黄色，就说明壳比较薄，肉质丰厚；如果壳的颜色呈暗黑色，就说明壳比较厚，里面肉比较少 。
2、接着要用手摸一摸 。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着，壳微微张开 ， 手一碰就会闭合的 ， 说明是活的；碰了不动 ， 摸上去僵硬的就是死的，不要买 。和一般的小海鲜一样，蛏子也一定要买活的，吃新鲜的，如果吃了死的蛏子是会拉肚子的 。
3、此外 ， 挑选时要看蛏子表面有没有泥沙，不要以为表面有沙的就新鲜 ， 其实这不仅加重了重量，还说明蛏子的肉里也有很多泥沙 。
吃蛏子有哪些好处
【蛏子怎么洗又快又干净 怎样鉴别蛏子新鲜】蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充 ， 有健脑益智的作用 。

• 吃西红柿拌蜂蜜有什么好处 蜂蜜拌西红柿怎么做好吃
• 枇杷膏怎么吃 枇杷膏饭前还是饭后吃
• 坐月子可以喝海带汤吗 坐月子喝海带汤有什么好处
• 兰香子怎么吃减肥瘦身 兰香子为什么不能嚼
• 手机QQ怎么切换关联的账号 怎么快速切换qq关联账号
• 抖店怎么查询产品总销量？有什么方法？
• 抖店精选联盟佣金怎么充值？佣金怎么设置？
• 抖店怎么运营原创品牌？有哪些技巧？
• 抖店买家怎么修改评价？怎么管理评论？
• 抖店体验分怎么停止计算？什么时候更新？