1、辣椒炒茄子怎么炒好吃1、先把茄子洗净 ， 去蒂，切成条状，撒入盐拌匀 ， 腌制20分钟 。
2、辣椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒 。
3、把腌好的茄子，挤干水份 。
4、起油锅，放入茄子煸炒一会 。
5、把茄子拨至一边 ， 侧一下锅，倒点油出来，放入大蒜籽和辣椒煸香 。
6、淋入生抽炒匀 ， 即可出锅享用 。
【辣椒炒茄子怎么炒好吃】7、提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了 。茄子用盐腌过后是不会吸油的，不用另外再倒油炒辣椒 ， 避免过于油腻，影响健康 。
2、如何做简单又好吃的炒茄子第一、 准备两个茄子和大蒜 。
第二、 将茄子去掉根，切成均匀的块，蒜切成蒜末 。
第三、 锅中放入食用油，油热后 ， 将蒜末放入锅中炝香 。
第四、 将茄子放入锅中，加入酱油和盐，翻炒均匀 。
第五、 茄子要多炒一会儿 ， 炒至软烂才好吃，等茄子炒熟了，软软的，就可以出锅了 。
3、肉炒茄子怎么做好吃1、食材：紫色茄子、猪瘦肉、红辣椒、蒜瓣、葱花、油、食盐、酱油、香辣汁 。
2、所有食材洗净，紫色茄子切成滚刀块、红辣椒切块、猪瘦肉切片、蒜瓣去皮切丁 。
3、锅中倒入食用油 ， 将油烧至八成热，将蒜瓣和肉片放入锅中翻炒 。
4、将肉片翻炒至变色，加入食盐和酱油翻炒 。
5、肉片翻炒入味后 ， 加入茄子和红辣椒翻炒几下以后，加入香辣汁调味 。
6、加入适量水略微煮一下 。
7、将茄子炒熟，汤汁变干即可 。
8、装盘上桌 ， 撒入葱花，营养美味又好吃 。
4、炒茄子五谷养生粥配方杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，被誉为冬季养生暖身第一粥 。其饱含了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等，并辅以薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米等共同熬煮而成 。
1、原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒 ， 粳米100克 。
2、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时 ， 桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用；
3、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后 ， 再开火煮至喷气，再关火 。如此，喷气三次后即可；
4、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳 。
5、郫县豆瓣酱炒茄子怎么做主料:茄子500g
辅料:油适量 ， 郫县豆瓣酱1勺，蒜2瓣，盐3g
1、茄子洗净，去皮 ， 切块备用；
2、大蒜剥好备用；
3、把大蒜切成小块备用；
4、开炒，把油倒进锅里 ， 放入大蒜，进行翻炒；
5、把茄子倒入，翻炒几下后 ， 再倒入豆瓣酱；
6、加少许水，盐不要放太多，闷片刻出锅即可 。

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