樟树正宗腌米粉的做法 _樟树

1、樟树正宗腌米粉的做法原料：江西樟树米粉、大蒜、葱、青菜、尖椒、肉丝、盐、酱油、油、味精等。
步骤：
1、米粉放入开水中煮8-10分钟，无硬芯即可，倒入漏勺，用自来水反复冲洗，沥干。
2、大蒜、葱、青菜、尖椒切丝、肉丝切好腌制。
3、油锅烧热，肉丝先下锅，炒至7成熟，然后下青菜、大蒜、葱、尖椒爆炒，加盐，炒瘪时加入米粉炒匀，加入适量酱油、盐等调料，这时火不能太大。
4、炒大约3至5分钟就可以出锅了。
2、正宗腌小黄瓜条方法1、黄瓜2斤、盐30克、白糖20克、醋20克、辣椒粉10克、味精10克、花椒30克、姜一块
2、香油5克。
3、方法：我们需要把黄瓜清洗干净，然后从中间切开，挖去籽，然后切成条状，然后码上盐，拌匀，用重物压上。
4、现在我们开始熬花椒水，一般放进去花椒，姜，红辣椒，煮开之后，小火熬煮，一般半小时之后，熬省下一大碗左右，取出放进冰箱保鲜里。
5、以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水，然后拌上白糖，腌制一小会，撒上辣椒粉，味精，醋，以及准备好的花椒水，搅拌。
6、淋上香油，就可以吃了，腌制两天也是可以的。
3、正宗腌鸡的方法1、找一个容器一定把水分弄干净。
2、鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干，或者布擦干，水分一定得擦干净。
3、盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时再按摩，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜，不需要太久，5天也可以。放入容易上面保鲜膜盖好压实，一天翻动一次，腌制的水把鸡都洗一遍每天，在压好。
4、5天拿出来阳台或者外面通风晾晒，晒10天以上，全身流油。
4、正宗腌茄子方法1、第一步选择好比较鲜嫩的茄子。
2、用清水将茄子洗净，放蒸锅蒸熟。
3、茄子蒸熟后放旁边冷却，香菜切?。?蒜拍碎切末，放一旁备用。
4、然后把香菜，蒜，盐混合拌匀，放10分钟。
5、用刀在茄子的中间切一刀。
6、在茄子中间放入馅料。
【樟树正宗腌米粉的做法】7、放容器中，放入冷藏室，等待第2天即可品尝，这样腌茄子就做好了。

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