周末聚会几道美味佳肴，香味四溢，学会在家轻松招待客人熘肉段

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食材： 猪里脊肉，青椒，淀粉，油，盐，酱油，蒜，胡萝卜做法：1、把里脊肉切成小块，加入淀粉、油抓匀。2、油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。3、油再烧至九成热时，把炸好的肉段再次下入复炸，捞出。4、锅中留底油炒胡萝卜，然后下肉段，再倒入用酱油、盐、淀粉、蒜、水调好的汁翻炒出锅。干锅香辣鱼

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食材：鲢鱼800克；葱姜适量；红辣椒；老抽；花椒；蒸鱼豉油20毫升；水淀粉适量；郫县豆；香菜适量；蒜苗；白酒；白糖5克；瓣酱1、鲢鱼身洗净剁小块。把鱼块裹上鸡蛋液。锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。准备好调味料。爆香葱姜辣椒和蒜瓣。2、加入郫县豆瓣酱。把郫县豆瓣酱炒出红油。加入适量的清水。加入白酒。加入老抽。加入蒸鱼豉油。加入糖。3、汤汁大火煮上5分钟出香味。把煎过的鱼块放入锅中。加盖大火烧开，中小火烧煮20分钟。4、鱼块烧制20分钟后，大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡。把烧好的鱼块倒入干锅，撒上蒜苗和香菜，可以随酒精炉一起上桌，没有也可不用。香菜炒牛肉

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食材：牛肉适量、香菜适量、老姜适量、酱油适量、料酒适量、红辣椒适量、蛋清适量、黑胡椒粉适量、盐适量、蒜头适量1、牛肉切丝柳，加少量蛋清、黑胡椒粉、盐、料酒、姜丝腌制半小时。2、油锅热后，倒入腌好的牛肉丝，翻炒，知道牛肉颜色都变成熟的颜色。3、翻炒好的牛肉起锅，锅倒油，放姜丝、辣椒、蒜头爆香。4、倒入起先翻炒好的牛柳，继续翻炒，倒两调羹酱油和五调羹水，焖煮一会。5、倒入切断的香菜，关火，翻炒均匀即可。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！我将每天为大家分享一些新鲜又有营养的美食菜谱，希望你能够喜欢哦！你有什么观点和想法，欢迎留言，评论、交流，一起共同学习更多美食！