白木耳营养价值高，而且食用可滋阴润肺、美容养颜，但是一般白木耳都是干制品，需要经过提前浸泡才能烹饪食用，那将白木耳泡多久就可以吃了呢 ， 要是忘记了泡了一夜之后还能吃吗？
白木耳泡了一夜能吃吗
放入冰箱浸泡或冬天温度低的话能吃 。
白木耳的浸泡时间通常冷水只需3—4小时 ， 热水20分钟就可以了 ， 但若是晚上浸泡一夜的话 ， 整个浸泡的时间大约在8小时以上，期间可能因为温度过高而导致细菌滋生，此时的白木耳食用容易导致肠胃不适，建议放入冰箱冷藏浸泡或在冬天温度低时才这样做，否则泡过一夜的白木耳是不能吃的 。
白木耳泡了两天能吃吗
不能吃了 。
白木耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致白木耳发生变质反应，通常泡了两天的白木耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在，因此泡过这么久的白木耳就不要再继续吃了 ， 以免对身体健康不利 。
【白木耳泡了一夜能吃吗 干银耳泡一晚上有毒吗】如何判断泡过的白木耳能否食用
1、看外观
泡过的白木耳，如果外观洁白 ， 蓬松晶莹 ， 上面无霉点、斑点的话是可以食用的，但若发现外观颜色泛黄、带有霉点、斑点则不能食用 。
2、摸质地
泡过的白木耳如果摸着软嫩有弹性，手感不发粘稠，那么这样的白木耳新鲜美味，但若摸着有粘稠的感觉，则说明木耳泡太久，已经发生了变质现象 。
3、闻味道
泡好的白木耳味道有股菌藻植物的清香，而变质无法食用的白木耳会发出腐臭、酸臭等特殊气味 ， 让人闻着就不对劲 。
干银耳泡一晚上有毒吗
可能带有毒素 。
如果干银耳在夏季高温浸泡了一晚上的话 ， 很可能因为碗中不洁的水滋生细菌或旁边放置的其他食物发生霉变 ， 导致浸泡的干银耳也出现霉变，滋生有害细菌等现象，如这样的银耳被人食用，很可能出现食物中毒的现象，若发现有食用者出现腹痛、吐泻、头晕等不适症状，应立即就医检查病诊治 ， 以免食物中毒导致脱水休克的危险事故 。
白木耳泡多久吃最好
凉水：3—4小时 。
通常泡发白木耳最好是采用凉水浸泡，这样水分可慢慢进入白木耳的组织中 ， 让其缓缓涨发，达到鲜品状态时的松软大小，这样泡出来的白木耳口感脆爽，营养流失最少 。
但若是碰上日常烹制菜肴时间上来不及的，可采取用稍微温度高些的水浸泡，大约在50度左右 ， 这样泡发木耳的时间会缩短，大约20—30分钟即可泡好，但热水泡发的口感远没有凉水好 。

• 如何用小苏打和白醋发面
• 白醋点豆腐和卤水点豆腐区别
• 兔子可以吃新鲜白菜吗
• 洗蓝莓为什么有些浮起来 蓝莓上面的白色是什么
• 关于白莲花的经典语句
• 木耳泡多长时间最好 木耳泡多长时间有毒
• 北极狼的毛一年四季都是白色的吗
• 煮熟的白木耳隔夜吃吗 银耳为什么不能天天吃
• ph大于等电点蛋白质带什么电 ph大于蛋白质等电点为什么是负电荷
• 白衣服上的黄斑如何洗掉