3、如果是幼儿吃高粱米的话可以起到健胃的作用，从中医的角度来讲，高粱有着温中健脾，固肠胃，止吐泻的作用 。如果宝宝出现有腹泻、食积、肠胃功能不佳的情况，就可以将高粱面在文火上干炒 ， 等到炒熟之后再往面里加入适量的白糖，然后将该面加水之后做成米糊，可以让宝宝食用 。
4、高粱米还可以做成各种的面食，还可以做成高粱糖或高粱酒等 。现在很多人喝的酒都是由高粱米加工而成的 。
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