怎样做多层馒头 _回来

1、怎样做多层馒头1、材料：面粉300克、酵母3克、牛奶180克。辅料：油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。
2、先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。
3、取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟。
4、将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm 。（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好、太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，成品会有发不起来的烫面疙瘩，太厚，层次不漂亮，口感不好。一般面皮厚度掌握在0、5cm左右就差不多。）。
5、倒上油，抹匀，均匀撒上盐，抹匀。
6、均匀撒上葱花，从一端开始卷起。
7、均匀分切约3cm左右的段。
8、取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些（如果分割的小剂子偏小，可以两个摞在一起，进行后续的整形操作。）。
9、双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
10、依次做完其他，铺垫上屉，最后饧发15分钟。
11、中火，上汽后蒸约13分钟，关火，5分钟后开锅。
2、葱烧排骨怎样做1、材料：猪排骨2斤，青葱半斤，老姜数片，油2匙，酱油2匙，八角1个，酱油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。
2、猪排骨洗净不川烫，酱油2匙，抓醃约10分钟。
3、青葱洗净，切长段，老姜切片。
【怎样做多层馒头】4、快锅加热后加油，爆香青葱和老姜，炒至青葱呈现焦黄色。
5、放入猪排骨略煎一下。
6、加入所有调味料。
7、盖上快锅盖，中大火煮至发ㄘㄘ声后转小火，10分钟后关火。
8、等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖。等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖。等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖。
9、再开中火加热到汤汁收乾，最后淋上调味料香油即可。
3、豌豆面能做凉粉吗怎样做豌豆面可以做凉粉，具体步骤如下：
准备用料：豌豆面1份、纯净水6份、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒油、花椒面、味精、榨菜、酥黄豆。
做法：豌豆面1份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器。倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状。所有材料调成汁，将配料拌好浇上即可。
4、怎样做好吃又营养的猪脑山药炖猪脑是非常营养健康的，下面是配料和做法。
主料：猪脑150克；配料：枸杞子3克，山药15克；调料：盐3克，大葱15克姜2克黄酒20克；
制作方法
将猪脑洗净，用沸水氽烫备用；山药削去皮，切成片；将猪脑，山药片，枸杞子同放碗中，加入葱白、姜、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内，隔水蒸30分钟，加盐调味即可。

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