吃猪肉是癌症高发的“罪魁祸首”？为了家人的健康，不妨了解一下 _猪肉

前言56岁的老王是个妥妥的“素食主义者”，他从小就不喜欢吃猪肉，原因很简单，小时候家里穷，吃不起肉。等后来有消费能力了，他又听说养猪场的猪是吃饲料长大，吃起来不健康，这更加坚定了他不吃猪肉的决心。

文章插图
可老王的老伴却恰恰相反，她从小就喜欢吃肉，现在更是每天都要吃猪肉。按照她的说法，以前条件差，吃不起肉，现在条件好了，可不就得好好享受享受。为此，夫妻俩没少在吃饭方面犯难。为了吃饭“不打架” ，老王经常炒两份菜，一盘荤菜，一盘素菜。
就这样，两人在餐桌上和平共处了几十年。可是最近发生的一件事，又让两人的分歧再一次摆到了台面上。
原来老王前段时间，添加了几个中老年人的养生群。他看到好几个群里都发了“吃猪肉会致癌”的文章，文章说的有鼻子有眼。老王也非常认同文章的观点，就把文章转发给老伴看，老伴看后不以为然，她觉得中国人吃猪肉几千年也没事，不能因为几个患癌的个例就不吃猪肉了。
那么，老王和老伴谁的做法更对？网上关于介绍“猪肉致癌”、“红肉吃多了会致癌”的说法到底有没有科学依据？
【吃猪肉是癌症高发的“罪魁祸首”？为了家人的健康，不妨了解一下】其实，早在2015年，红肉就被世界卫生组织列为2A类类致癌物。消息一经公布，引发人们的广泛讨论，现如今，大家都是“谈癌色变”，毕竟这关系到我们每个人的身体健康。
以前总以为癌症离我们很遥远，但是殊不知，有些疾病与人们的日常饮食有关。要知道，我们日常吃的猪肉属于红肉的一种，那么，我们日常吃的猪肉真的会致癌吗？

文章插图
猪肉消费量稳定增长随着人们生活水平的提高，人们对禽肉食品的需求量增加，同时，越来越多的人更加关注饮食健康这方面。而猪肉作为国民最钟爱的肉类食品，它的消费量始终保持稳定增长的趋势。
俨然，猪肉成为了大众美食。对于无肉不欢的人来说，可以一顿不喝酒，要是一顿不吃肉，日子都变得难受。
因此，对于如何吃猪肉，吃货们深谙其法，可谓是花样众多，不管是炸着吃，煎煮烹饪，都可以满足人们对猪肉美味口感的追求。
然而，凡事都有两面性。猪肉虽然吃起来美味，可是吃得多了，各种疾病也会找上门来。
有人认为，癌症和吃猪肉有关。因为猪肉属于红肉，会致癌，这说法让人云里雾里，摸不着头脑，真的是这样的吗？
癌症高发，和猪肉有关？1、什么是红肉和白肉
首先来了解一下，什么是红肉和白肉，两者有什么区别？
我们平常吃的肉类分为红肉和白肉两类。
在颜色上，红肉，顾名思义就是外表为鲜红或者暗红色的肉类，而白肉则是指肉眼看上去是淡黄色或者嫩白色的肉类。
在营养学上，红肉通常是哺乳动物的一部分，拥有较高的脂肪含量，比如我们平常吃的猪肉、羊肉、牛肉等。而白肉，是指一些蛋白质含量高的肉类，比方说，禽类，鸡鸭鹅、海鲜虾蟹这些。
2、这样处理猪肉会产生致癌物，你中招了吗？
虽然说猪肉属于红肉的一种，但是并不是说猪肉会致癌。专家表明，不适当的加工处理保存猪肉的方式，才会导致猪肉产生致癌物。
很多喜欢吃猪肉的人，会喜欢将猪肉煮得软烂，做成红烧肉，口感肥而不腻，备受吃货们喜爱。他们认为，猪肉煮得越久吃起来更美味。实际上，猪肉不是煮得越久越好，相反，还会有害身体健康。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。