4、奥尔良炖鱼的做法1、首先买回来的草鱼处理干净切片 ， 不要切的太?。膊荒芴瘢手芯秃?。
2、把切好的草鱼片放入碗中，依次倒入奥尔良调料粉、黄酒、生抽、蚝油，然后用手抓匀腌制30分钟，为了更入味我腌制了将近三小时 。
3、取出砂锅，底部刷一层油，铺上切好的姜片与大葱 。
4、接着再依次铺上洋葱 ， 金针菇与腌制好的鱼片 ， 再加入适量的清水，差不多半碗样子 。
5、盖上盖子上灶点燃煤气大火开煮，煮开后改中火煮二十五分钟，煮的时间长一点更入味，二十分钟后 ， 加入适量的小米辣，喜欢辣的可以多放点，由于自己忘买小米辣，直接用另外辣椒代替，再煮十分钟可以关火上桌啦 。
6、上桌前再撒一些香菜来点缀一下 ， 一道好吃的小菜就完成了 。
5、奥尔良土豆块的制作方法1、材料：土豆2个，盐、色拉油、奥尔良烤肉粉、欧芹适量 。
2、土豆刷洗干净外皮，切成船状小块，装进厚点的保鲜袋里 。
3、加入盐 。
4、加入奥尔良烤肉粉 。
5、加入色拉油 。
6、扎实保鲜袋的口 ， 提着保鲜袋，上下晃动，让薯角均匀沾上调料，腌30分钟（没时间不腌也可以） 。
7、预热烤箱200度，平底盘刷一层薄油，倒入薯角 ， 尽量平铺，有皮那面朝下 。
8、撒上欧芹碎 。
【谁知道肯德基奥尔良鸡翅的做法】9、进烤箱，200度 ， 上下火，下层，烤20~25分钟，最后几分钟，把烤盘移到上层 ， 只开上火，让薯角上色即可 。

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