自制手工面怎么做好吃 _自制

1、自制手工面怎么做好吃1、把面粉加鸡蛋加水和成面团。多揉搓十几分钟这样做出来的面比较Q~ 。自制手工面的做法步骤。
【自制手工面怎么做好吃】2、揉好整出一小面团跟鸡蛋大小差不多，用擀面杖擀成皮，厚薄程度看个人喜好，把擀好的面皮叠在一起（记得洒些面粉这样不会黏在一起）。然后用刀切成0.5厘米条状，喜欢细点的可以切细点，切好后洒些面粉避免粘在一起，再整理一下，手工面完成。
2、手工面怎么做劲道手工面在制作的时候，可以在和面的时候加入两个鸡蛋，小麦面粉的选择一般都会选择高筋面粉，这样进行搅拌均匀，做出来的手工面比较劲道，因为鸡蛋里面的蛋白质具有一定的韧性。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
3、手工面怎么保存手工面可以放冰箱保存。暂时吃不完的手工面条，抖开后撒匀一些干粉或玉米面，放入冷冻保鲜盒，冷冻保存起来，下次吃之前从冷冻室取出，可以直接入锅煮，或室温下回下温再煮。吃的时候把冻面条从冰箱里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解冻，或是放到热水内泡5分钟左右。再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。
4、手工面怎么保存1、晾干保存
（1）我们在做手工面条的时候,会将面皮切成条条状的,在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条。
（2）或者是放在阳光下晒干，但需要注意的是，不管是晾干面条还是晒干面条，隔一段时间，就好是将面条翻转一面，这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的，或晾干的不均匀，还能节约时间。
2、冰箱保存
刚做好的手工面，吃不完，除了可以晾晒保存外，还可以放在冰箱里面保存。在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉，然后用保鲜膜装起来，并密封起来，再放入冰箱里面保存起来。

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