凉拌蒜泥圆茄子怎么做 _凉拌

1、凉拌蒜泥圆茄子怎么做1、主料：圆茄子500g 。
2、辅料：油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量。
3、茄子洗净切成小块上笼，大火蒸15分钟左右。
4、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
5、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
6、将酱汁淋到茄子上。
7、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
8、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。
2、圆茄子怎么做好吃家常茄子：
主料：茄子一个。
辅料：青椒一个、红椒一个、葱花适量。
调料：花生油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量。
做法：
1、首先准备一茄子，青红尖椒各一个。
2、把茄子去皮，切为条状。
3、将青红椒切丝，准备适量葱花。
4、向热锅中倒入花生油适量。
5、把肉丝放入锅里煸炒，炒至肉微变色。
6、向锅内加入茄条，大火翻炒，炒至茄条变软加入少量的盐。
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3、圆茄子怎么做好吃又简单1、准备一个圆茄子，将其洗干净，然后将圆茄子切成块儿（很多人切茄子的时候喜欢削皮，茄子最好不要削皮，因为茄子的皮营养很丰盛，还有茄子的茄柄，虽然不好吃，但是含铁元素最高，最好不要扔掉）
2、将切好的茄子放在盆里面，放入适量的盐，搅拌均匀（放盐是为了将茄子腌一下，可以去掉茄子的涩味儿，而且炒的过程中不用很多的油，比较健康）过一会儿，将茄子里面的水挤出去，装在盘子里待用。
准备调料，将葱切成葱花，将蒜剥了切成蒜末，将姜切成姜丝，准备待用
【凉拌蒜泥圆茄子怎么做】在锅里放入适量的油，将油烧热。油热时候放入准备好的调料，将它们爆香。然后将准备好的茄子放入锅中翻炒。大概两分钟左右加入一点点酱油，让颜色稍微好看一些。尝尝咸淡，如果盐合适了就不用放盐了，如果淡了就加点盐，等茄子软了，就可以出锅了。

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